Herstel je lichaam na het sporten met deze 3 shakes

Voeding is natuurlijk altijd belangrijk, maar als je gaat sporten is het nog net wat belangrijker. Logisch ook, want je lichaam moet hard werken als je zo hard bezig bent. Door na afloop een shake naar binnen te werken, zorg jij er op een simpele en snelle manier voor dat je alle voedingsstoffen weer aanvult. Hier is een aantal van de favorieten van chef Nigel van der Horst.


De “Coco” shake

Kokoswater is ideaal om je vochtbalans en zoutgehalte na het sporten weer op peil te brengen. De gember zorgt voor een flinke kick qua smaak en heeft een ontstekingsremmend karakter. De toevoeging van banaan zorgt er weer voor dat je nieuwe energie binnenkrijgt, evenals proteïnen om de spieren te helpen herstellen.

Recept voor twee shakes/personen.

 

Ingrediënten

  • 300 ml kokoswater
  • 1 theelepel chiazaad
  • 2 theelepels cacaopoeder
  • 1 eetlepel pindakaas
  • 1 theelepel geraspte gember
  • 1 banaan
  • 1 theelepel honing of agavesiroop
  • 1 schep proteïnepoeder
  • Gemalen kokosnoot als topping

 

Bereiding

1. Schenk het kokoswater in de blender. Snij de banaan in stukjes, rasp de gember en doe dit erbij.

2. Voeg de rest van de ingrediënten toe en zet de blender aan.

3. Wil je een extra koude shake? Voeg dan ook twee ijsblokjes toe.


Voedingswaarde

  • 275 kcal
  • 33 gram koolhydraten
  • 17 gram proteïne
  • 3 gram vezels
  • 8 gram vet


De green-but-mean-shake

Spinazie zorgt voor sterkere botten, is goed voor je hart en draagt bij aan extra spiermassa. Daarnaast is het ook nog eens goed voor je ogen. Avocado zit juist weer vol goede vetten, en de dadels en bananen zorgen voor een nieuwe lading energie. De granaatappel zorgt voor de nodige antioxidanten.

Recept voor twee shakes/personen

 

Ingrediënten

  • 2 handen spinazie
  • 1 rijpe avocado
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 banaan
  • 2 medjoul dadels
  • 300 ml water
  • 1 schep proteïnepoeder
  • Een beetje granaatappelpitten als topping

 

Bereiding

1. Stop de spinazie samen met het water in de blender. Hierdoor voorkom je dat de shake gaat klonten.

2. Ontpit de dadels en snij de banaan.

3. Voeg dit en de rest van de ingrediënten toe en meng goed.

 

Voedingswaarde

  • 298 kcal
  • 37 gram koolhydraten
  • 14 gram proteïne
  • 9 gram vezels
  • 10 gram vet


Kaneel-wortelsap

Wortels zijn rijk aan vitaminen: B, C, E, K. Ze zitten ook vol vezels, zout, kalium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink. Kurkuma werkt ontstekingsremmend en kan helpen als je wil afvallen, dankzij de bestrijding van de groei van nieuwe vetcellen. Van deze sap krijg je gelijk een flinke kick!

Recept voor twee shakes/personen.

 

Ingrediënten

  • 300 ml wortelsap
  • 2 theelepels geraspte gember
  • ¼ zeer fijngesneden rode peper
  • 1 groene appel
  • 2 theelepels kurkuma
  • 1 theelepel honing

 

Bereiding

1. Stop de wortel in de blender of keukenmachine.

2. Snij de rode peper heel fijn en de appel in stukjes.

3. Voeg dit en de rest van de ingrediënten toe. Goed blenden.

 

Voedingswaarde

  • 148 kcal
  • 37 gram koolhydraten
  • 2 gram proteïne
  • 4 gram vezels
  • 0 gram vet

 

Nigel Van Der Horst

Chef en kookboekenschrijver Nigel van der Horst is ervan overtuigd dat het geheim tot een gezond leven ligt in afgewogen voeding, in combinatie met beweging. In zijn kookboek Chef met Lef, helpt hij zijn lezers om bewuster te worden van hun eetpatronen, zodat ze zelf makkelijker kunnen bepalen wat voor hen werkt. De recepten die hij voor Rituals heeft samengesteld zijn onderdeel van een gezond trainingsregime.