Delicioso helado de plátano, vegano y cremoso

Date un capricho con este delicioso helado de plátano. Rica, cremosa y vegana, esta receta no solo es deliciosa, también es buena para la naturaleza, porque no utiliza lácteos y reduce el desperdicio de alimentos, al aprovechar los plátanos demasiado maduros. Lo más importante de esta receta es que uses plátanos demasiado maduros, para lograr la cremosidad que nos encanta de los helados normales. Tienen que estar muy encogidos y negros por fuera. Si crees que los tienes que tirar, entonces son los plátanos perfectos para esta receta.

Receta para 2 personas

Tiempo de preparación: 5 minutos + reposo por la noche

 

INGREDIENTES

  • 3 plátanos demasiado maduros
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
  • ¼ cucharadas de cardamomo en polvo

 

TOPPINGS

  • Trocitos de chocolate

 

 

PREPARACIÓN

  • Pela los plátanos y córtalos en trozos de ½ cm.
  • Déjalos en el congelador durante la noche.
  • Al día siguiente, cuando los trozos de plátano estén congelados, ponlos en una licuadora. Echa la mantequilla de cacahuete y el cardamomo..
  • Prepárate, porque va a hacer ruido.
  • Tritúralo hasta que esté totalmente suave y cremoso, como un helado.
  • Si es necesario, echa una pizca de avena para que quede más suave.

 

 

Cómetelo al instante y no olvides ponerle unos trocitos de chocolate.

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux es el jefe de cocina del Rouhi, en Ámsterdam, un nuevo restaurante en colaboración con la tienda insignia: House of Rituals. Renaud, que anteriormente trabajó en las cocinas del RIJKS® y el Breda, siente pasión por la comida, la sostenibilidad y la salud. Los alimentos de temporada son el centro de su cocina, que combina de manera sencilla para ofrecer todo un espectáculo culinario. En su tiempo libre, a Renaud le gusta alejarse de la ciudad y acercarse a la naturaleza, donde pasa el tiempo buscando comida para el restaurante.