Tarta de cumpleaños con plátano y almendra
¿Eres nuevo entre los fogones o vas justo de tiempo? Te damos la receta de una tarta que tus amigos y familiares van a adorar
De Renaud Goigoux | 12 de diciembre de 2022 | 3 minutos de lectura
Preparar una tarta de cumpleaños para alguien a quien quieres puede dar un poquito de respeto. Incluso a los chefs más veteranos les cuesta encontrar tiempo para elaborar una en toda regla. Por eso te ofrecemos una receta sencilla, que queda estupenda y sabe de maravilla. Sin mantequilla y vegetariana, lleva plátano, polvo de almendras y crema agria. También es más sana que la mayoría de pasteles que solemos cocinar, así que puedas repetir sin remordimientos. Descubre esta receta, a la que volverás cada año.
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
15 min 1 hora de horneado
INGREDIENTES:
210 g de harina con levadura
7 g de levadura en polvo
100 g de almendra en polvo
100 g de almendras en mitades
100 g de dátiles (en rodajas)
120 g de azúcar
5 g de sal
330 g de plátano (pelado)
200 g de crema agria
2 huevos
GLASEADO:
175 g de azúcar para glasear
2 cucharadas de zumo de limón
PREPARACIÓN:
- 1.
En un bol grande, echa los ingredientes secos: la harina, la levadura, el polvo de almendras, las almendras en mitades, los dátiles, la sal y el azúcar y mézclalo bien.
- 2.
En un recipiente aparte, tritura el plátano y luego echa los huevos (batidos) y la crema agria.
- 3.
Ahora mezcla los ingredientes húmedos y secos.
- 4.
Hornéalo a 145 °C durante aproximadamente 1 hora.
- 5.
Para el glaseado, bate el azúcar con el zumo de limón hasta que quede suave y luego échalo sobre el pastel. Decóralo como quieras. Puedes ponerle frutas del bosque (como hemos hecho nosotros), virutas de chocolate o purpurina comestible.
¡Que aproveche! Sea cual sea la ocasión, esta maravillosa tarta seguro que aporta grandes dosis de cariño a quien la reciba.
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