Vendégváró: Vadonatúj vacsoraest-sorozatunk

Ihletet keresel a következő vacsorapartihoz? Akkor ne is keresgélj tovább! Vadonatúj receptsorozatunk, a Vendégváró mindenről gondoskodik. Receptírónk, Winnie Verwijvel négyféle tematikájú vacsoraparti-menüsort állított össze: egy húsosat, egy halasat, egy vegetáriánust és egy vegánt. Minden vacsorapartihoz két receptet találsz: egyet a főételhez, és egyet a két, egymást tökéletesen kiegészítő körethez.  

Gyakori, hogy amikor vacsorát szeretnénk főzni a barátainknak vagy a családunknak, egyetlen étel jut eszünkbe, és ahhoz kell aztán kitalálnunk a többit – ennek a sorozatnak köszönhetően azonban nem kell ezen törnöd a fejed. A receptek a legtöbb amatőr szakács számára viszonylag könnyen elsajátíthatók (vagy előre elkészíthetők), így marad időd leülni és együtt lenni a szeretteiddel.  

Vendégváró: Húsos menüsor 

A miszóval és vajjal készült, a karamellizálástól telt umamiízt kapó sült csirke egyszerű, mégis csodás ünnepi étel, és ez áll ennek a vacsoramenünek középpontjában.  

A krémes burgonyapürével és zöldhagymával, valamint citrusos öntettel meglocsolt, pirított mini római salátával tálalt menüsor kényeztető, mégsem nehezít el. 

Vendégváró: Halas menüsor 

Egy igazi közönségkedvenc és egy fő fogás, amelynek az elkészítése sokkal bonyolultabbnak tűnik, mint amilyen valójában? A kérdésre a válasz az elegáns fésűkagyló, amelyet zellerpürével, tárkonnyal és citromhéjjal tálalunk majd. Az ünnepi hangulatot tovább emeli, hogy Winnie lazacikrával díszítette az ételt.  

A főétel mellé ünnepi focaccia (amely meglepő választás a fésűkagylóhoz, mégis tökéletesen illik hozzá) és barna vajjal készült téli saláta a köret.  

Vendégváró: Vegetáriánus menüsor 

A pörkölt mint étel egyáltalán nem unalmas – ezt a kijelentést ez a vacsoramenü is látványosan igazolja. A kiadós fogás legfontosabb összetevője a gesztenye, amelyben egyedi módon vannak jelen a kissé édes, kissé sós és a pazar ízek. A konzerv koktélparadicsom és a vörösbor pedig azonnal elmélyíti a pörkölt ízét.  

A kontrasztos textúra megteremtése érdekében Winnie a főételt roppanós kelbimbóval és (elképesztően ínycsiklandó) ropogós polentapogácsával párosította.  

Vendégváró: Vegán menüsor 

Telt ízek, színes alapanyagok és meglepő kombinációk: ez a vegán vacsoramenü a nem vegánok szívét is meghódítja.  

A tandoori fűszerkeveréket most teljes egészében saját magunk készítjük (így természetesen mindig finomabb), ráadásul olyan fűszerekből, amelyek valószínűleg máris megtalálhatók a kamrádban. A joghurt kókuszból készül, amely csodásan illik a sütőtök és a fűszerek ízéhez.  

A menü kiegészítéseként Winnie gránátalmás-zöldfűszeres sáfrányos rizst, valamint csicseriborsóval, dióval és fűszerekkel töltött, ropogós kímás tekercseket készített.