De tijd dat we alleen waterijsjes van limonade maakten is allang voorbij. Nu gebruiken we verse en pure ingrediënten voor onze homemade ijsjes. En het liefst verrassende combi’s!

 

Deze ijsjes van verse granaatappelsap en kokosyoghurt vergen even wat gedoe met het loskrijgen van de pitjes, maar wat zijn ze heerlijk! Geloof me, je hebt het er zeker voor over.

 

Bereidingstijd 20 minuten plus minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

Zo maak je het

 

1. Pers de granaatappelpitjes uit in een vergiet, met bijvoorbeeld een lepel of de stamper van een vijzel. Probeer zoveel mogelijk sap op te vangen.

 

2. Verdeel het sap over de zes vormpjes en zet ze in de vriezer zodat ze 1 uur op kunnen stijven.

 

3. Meng de kokosyoghurt met de honing en het vanille-extract en giet het na 1 uur boven op het granaatappelsap in de vormpjes. Roer even met een lepel door de yoghurt en het half bevroren sap, voor het marmer effect. Zet ze dan in de vriezer voor nog minimaal 3 uur of totdat de ijsjes helemaal bevroren zijn.

 

4. Om de ijsjes los te krijgen van hun vorm kun je ze even onder warm water houden.

 

Succes gegarandeerd!