Sommeren er her: cool drinks til varme dage

Når temperaturen stiger, skal vores krop have lette og sunde drikke. Her er nogle lækre drinks, du kan servere til en brunch, frokost eller et aftenselskab, når du har brug for noget dejlig køligt.

 

Drinks to cool down in the summer with pomegranate-basil tonic

 

TONIC MED GRANATÆBLE-BASILIKUM 

Til 4


Ingredienser

  • 100 ml vand
  • 70 ml koncentrat af granatæble (eller sirup)
  • 4 stjerneanis
  • 800 ml tonic
  • Håndfuld friske basilikumblade  

Bring vand, koncentrat af granatæble og stjerneanis i kog i en lille kasserolle og sluk for varmen. Lad ingredienserne hvile i 10 minutter. Del granatæble-blandingen op i 4 glas, tilsæt nogle få basilikumblade og fyld glassene op med isterninger. Hæld 200 ml tonic i hvert glas. Rør godt rundt før de serveres. 

 

3 Drinks for refreshment in the summer with cucumber, blue berres and mango

 

MANGO COOLER MED ROSENVAND OG LIME 

Til 4

Ingredienser

  • 250 g mango-frugtkød, frisk eller frosset 
  • 2 1⁄2 spsk sukker
  • 50 ml vand  
  • 1 1⁄2 tsk rosenvand
  • 2 lime
  • Blade fra 4 pebermyntekviste
  • 600 ml vand med brus
  • Knust is 

 

Læg mango, sukker og hæld vand i en kasserolle og lad det simre 5 minutter. Lav en blød puré med en håndblender. Rør rosenvand i og lad det køle af. Del mango-blandingen op i 4 glas. Tilsæt saft fra en halv lime i hvert glas og tilsæt nogle mynteblade og knust is. Hæld 150 ml vand med brus i hvert glas. Rør forsigtigt før de serveres.

 

TONIC MED BLÅBÆR-INGEFÆR 

Til 4

Ingredienser

  • 250 ml blåbærsaft
  • 3 tsk skrællet og revet ingefær
  • 250 ml tonic
  • 400 ml vand med brus
  • skrællen af 1 citron
  • håndfuld blåbær  

 

Bland blåbærsaft og ingefær i en kop og lad det trække i 5 minutter. Hæld blåbær-blandingen op i en lille skål. Tilsæt citronskræl, knust is, tonic, vand med brus og nogle blåbær. Rør godt, før det hældes i glassene. 

 

GINGER ALE MED AGURK OG LIMEBLADE 

Til 2

Ingredienser

  • 1 lime
  • 4 limeblade, frosne
  • 4 skiver agurk
  • 300 ml god ginger ale
  • isterninger 

 

Tag 2 glas og pres en halv lime ud i hvert glas. Tilsæt den pressede limesaft og agurkeskiver i hvert glas og pres grundigt med en ske for at frigøre smagstofferne. Fyld glasset med isterninger og tilsæt ginger ale. Rør godt rundt før de serveres.

 

Drinks in summer to cool down with lemonade, passion fruit and orange

 

LIMONADE MED PASSIONSFRUGT OG ORANGEBLOMST

Til 4

Ingredienser

  • 4 passionsfrugter
  • Saft og revet skræl af 2 citroner
  • 4 kviste mynteblade
  • 800 ml citronsodavand (med brus)
  • 1 tsk orangeblomstvand
  • Isterninger 

Skrab kødet af passionsfrugterne ned i en skål. Tilsæt citronskræl, citronsaft, mynte, citronsodavand med brus og orangeblomstvand og fyld isterninger op i skålen.
Rør god rundt, hæld på glassene og server dem.

 

Tip: Lav smukke isterninger med blomster Læg nogle spiselige blomster i isterningbakkerne. Fyld forsigtigt formene med vand, og sæt dem i fryseren, til de er klar.