Efterhånden som dagene bliver længere og aftenerne lyse, kan det tage lidt længere tid at falde til ro. Det er her, månemælk kommer ind i billedet: en beroligende, let sødet varm drik med rødder i ayurvedisk tradition, der typisk nydes varm lige før sengetid, når månen er fremme. Det er almindeligvis mælk, en smule sødme, afsluttet med krydderier, der føles jordnære snarere end friske: kanel, stjerneanis, muskatnød, vanilje. 

Denne version er med havremælk og et strejf af acai, der giver en blød, rosenrød tone – beroligende, men ikke tung. Til drikken hører også rosenblade, som indeholder bioaktive forbindelser såsom polyfenoler og flavonoider, og kliniske studier af rosenaromaterapi, har vist resultater med reduceret angst og forbedret søvnkvalitet. 

 Til månemælken:

INGREDIENSER

til 1 kop

Tilberedning - 10 minutter

• 350 ml usødet havremælk
• 1 kanelstang
• 1/2 tsk kanelpulver
• 2 stykker stjerneanis
• En knivspids muskatnød
• 1/2 tsk vaniljepulver
• 1 spsk ahornsirup
• 1 tsk acai-pulver

TIL PYNT

• Kanelpulver
• Stjerneanis

TILBEREDNING

• Varm havremælken i en gryde og tilføj kanelstangen, kanelpulver, de to stykker stjerneanis, muskatnød og vaniljepulver
  
  
• Bring det i kog og lad det simre i 5 minutter
  
  
• Fjern kanelstang og stjerneanis
  
  
• Tilføj acai-pulver og ahornsirup, før du pisker grundigt
  
  
• Hæld i et krus og drys lidt mere kanelpulver over. Pynt med tørrede rosenblade.