Modvirk kulden med opskrifter som varmer hjerte og sjæl

Nu hvor vinteren virkelig sætter ind, hvor forår og sommer kan virke langt væk, kan du nok godt bruge lidt solskin og varme til at tø dig op. Hvis du har brug for lidt hjælp til at håndtere de mørke dage i februar, er “balance” det ord, du leder efter. Kineserne har med baggrund i taoistisk filosofi altid ment, at yin og yang balancen - en idé, hvor alt i universet består af to modsatrettede men komplementære kræfter - kan opnås ved at spise de rette fødevarer. Og findes der en bedre måde at opnå balance, end at opveje de kolde temperaturer og fingre, end en varm middag indenfor med vores kære? Læs videre for at få opskrifter anbefalet af vores egen madekspert Mirjam Leslie-Pringle.