Leche de luna ayurvédica y chocolate caliente con coco y cardamomo
¡Por fin ha llegado el otoño! Es hora de encender unas velas y acurrucarse en el sofá con una bebida caliente, tu manta favorita y un buen libro [link to book tips article]. No hay nada más reconfortante que preparar nuestras bebidas favoritas de temporada. Podrías bajar a tomar una taza de té al café de la esquina, pero es mucho más gratificante prepararla tú.
De Mirjam Leslie-Pringle | 30 de noviembre de 2020 | 5 minutos de lectura
Según la tradición ayurvédica, la leche de luna es un vaso de leche tibia que se toma justo antes de acostarse, cuando sale la luna, para ayudar a aliviar el insomnio. Por lo general, contiene al menos leche y miel o sirope, pero a menudo se le añaden hierbas y especias adicionales. Las especias tanto de la leche de luna como del chocolate con coco y cardamomo, como la nuez moscada, el açaí y el cardamomo, te ayudan a relajarte y a prepararte para dormir. La leche de avena y de coco contiene triptófano, un aminoácido que ayuda a conciliar el sueño.
¡Dulces sueños garantizaos!
PARA LA LECHE DE LUNA:
INGREDIENTES
para 1 taza
PREPARACIÓN
10 minutos
350 ml de leche de avena sin azúcar
1 rama de canela
1/2 cucharadita de canela en polvo
2 trozos de anís estrellado
Una pizca de nuez moscada
1/2 cucharadita de vainilla en polvo
1 cucharada de sirope de arce
1 cucharadita de açaí en polvo
GUARNICIÓN
Canela en polvo
Anís estrellado
PREPARACIÓN
- 1.
Calienta la leche de avena en un cazo y añade la ramita de canela, la canela en polvo, los 2 trozos de anís estrellado, la nuez moscada y la vainilla en polvo.
- 2.
Lleva hasta el punto de ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- 3.
Retira la rama de canela y el anís estrellado.
- 4.
Echa el polvo de açaí y el sirope de arce antes de batir bien.
- 5.
Sirve en una taza y espolvorea un poco más de canela en polvo encima.
Para la leche con chocolate, coco y cardamomo:
INGREDIENTES
para 1 taza
PREPARACIÓN
5 minutos
370 ml de bebida de leche de coco sin azúcar
1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de sirope de arce
1 cucharada generosa de cacao puro en polvo
GUARNICIÓN
Opcional: mininubes
- 1.
Calienta la leche de coco en un cazo.
- 2.
Echa el cardamomo y la canela en polvo.
- 3.
Mezcla bien y lleva al punto de ebullición. Deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos.
- 4.
Retira del fuego y luego añade el sirope de arce y el cacao en polvo.
Échalo en una taza y decora con mininubes si quieres. ¡Que lo disfrutes!
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