Superalbóndigas De Baobab Con Cacao Puro Y Matcha
Un snack en forma de albóndiga, muy fácil de hacer y delicioso a cualquier hora del día. Mezcla frutos secos frescos, como pistachos o almendras, con un plátano maduro, dátiles medjoul, baobab en polvo y matcha en polvo. A continuación, se forman pequeñas albóndigas con esta masa y se rebozan con cacao puro. ¡Tu supersnack está listo!
De MIRJAM LESLIE-PRINGLE | 26 de noviembre de 2019 | 3 minutos de lectura
Receta para 16 albóndigas Tiempo de preparación: 2,5 horas
INGREDIENTES
100 g de almendras crudas picadas finamente
100 g pistachos picados finamente
3 plátanos maduros
2 cucharadas rasas de baobab en polvo
1 cucharada rasa de matcha en polvo
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
4 cucharadas de jarabe de agave (o de arce por ejemplo)
Plato con cacao puro para rebozar los snacks
PREPARACIÓN
1. Pica los frutos secos muy finos.
2. Tritura o haz un puré de los plátanos.
3. Mezcla los plátanos con el polvo de baobab y el de matcha. Añade también el agave. (El baobab tiene un sabor bastante ácido.)
4. Forma una albóndiga de unos 25 g (cucharada grande) en la palma de tu mano y hazla rodar luego por el plato con cacao puro.
5. Coloca las albóndigas en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas antes de comerlas. Puedes guardarlas durante un máximo de 4 días en el frigorífico.
Consejo: En lo que respecta a los polvos de superalimentos, no existen límites. ¿Qué te parece un poco de polvo de acai o quizás algo de matcha? Todo depende de lo que quieres y de lo que te gusta comer.
Relacionado con este artículo
- Recipes
Un sencillo porridge de quinoa ayurvédico rico en proteínas
31 de mayo de 2026
- Recipes
Ideas fáciles para la cena: bol de bulgur con hierbas y cítricos
1 de abril de 2026
- Recipes
Para preparar la noche antes: avena con pistacho, coco y cardamomo
2 de marzo de 2026
