Nu de herfst is aangebroken, is het eindelijk! – merk je dat we hierop hebben zitten wachten? – tijd om wat kaarsen aan te steken en lekker op de bank te kruipen met een warm drankje, een lekkere deken en een goed boek. Het voelt zo goed om jezelf eens heerlijk te verwennen met een lekker warm herfstdrankje. Natuurlijk kun je gewoon een kopje koffie zetten, maar niets geeft meer voldoening dan de sensatie van een eigen creatie brouwen.
Volgens de Ayurvedische traditie is maanmelk een glas warme melk dat je drinkt als de maan aan de hemel staat. Vlak voor je gaat slapen werkt het als medicijn tegen slapeloosheid. Het bevat in elk geval melk en wat honing of siroop, maar vaak gaan er ook nog wat andere kruiden en specerijen in. De specerijen in de maanmelk en de kardemon chocolademelk, zoals nootmuskaat, açai en kardemom, brengen je rust en bereiden je voor op de nacht. En in de havermelk of kokosdrank zit tryptofaan, een slaap opwekkend aminozuur.
Dat belooft een rustige nacht vol mooie dromen te worden!
Voor de maanmelk:
INGREDIËNTEN
voor 1 beker
Bereiding
10 minuten
- 350 ml ongezoete havermelk
- 1 kaneelstokje
- ½ theelepel kaneelpoeder
- 2 stukjes steranijs
- Mespuntje nootmuskaat
- ½ theelepel vanillepoeder
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 theelepel açaipoeder
GARNERING
- Kaneelpoeder
- Steranijs
BEREIDING
- Verwarm de havermelk in een steelpannetje en voeg het kaneelstokje, de kaneelpoeder, de twee stukjes steranijs, nootmuskaat en vanillepoeder eraan toe.
- Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes doorkoken.
- Verwijder het kaneelstokje en de steranijs.
- Voeg de açaipoeder en de ahornsiroop toe en klop stevig met een garde.
- Giet in een mok en bestrooi met een beetje kaneelpoeder.
Voor de kardemom chocolademelk:
INGREDIËNTEN
voor 1 beker
Bereiding
5 minuten
- 370 ml ongezoete kokosdrank
- ½ theelepel kardemompoeder
- ½ theelepel kaneelpoeder
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1 grote eetlepel pure cacaopoeder
GARNERING
Optioneel: kleine marshmallows
- Verwarm de kokosdrank in een pan.
- Doe er de kardemom- en kaneelpoeder bij.
- Roer goed en breng aan de kook. Laat een paar minuten doorkoken op laag vuur.
- Haal van het vuur af en roer de ahornsiroop en cacaopoeder erdoor.
Giet in een mok en garneer indien gewenst met kleine marshmallows. Geniet ervan!
