Varmende høstdrikker: ayurvedisk månemelk og kakao med kokos og kardemomme

Nå som høsten er her, er endelig tiden inne for å tenne lys, fyre i peisen og krype under teppet med varm drikke og en god bok. For en salig og trøstende følelse det er å unne seg varmende høstdrikker. Du kan alltids få kjøpt noe på den lokale kaféen, men ingenting kan sammenlignes med den givende følelsen av å brygge din egen kreasjon. 

 

I følge ayurvedisk tradisjon er månemelk et glass med varm melk som inntas like før sengetid – det vil si når månen er oppe – for å behandle søvnløshet. Den inneholder vanligvis minst melk og honning eller sirup, men løftes ofte av ekstra urter og krydder. Krydder som muskat og kardemomme hjelper deg å roe ned og forberede kroppen på søvn. Og det er kjent at havre- eller kokosmelk inneholder tryptofan - en søvnstøttende aminosyre.

 

Søte drømmer vil garantert komme din vei!

 

ingredients for moon milk

For månemelk:

 

INGREDIENSER

for 1 kopp

 

Forberedelse

10 minutter

 

  • 350 ml usøtet havremelk
  • 1 kanelstang
  • 1/2 ts malt kanel
  • 2 stk. stjerneanis
  • En klype muskat
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 1 ss lønnesirup
  • 1 ts açai-pulver

GARNITYR

  • Malt kanel
  • Stjerneanis

 

moon milk with cinnamon stick

FORBEREDELSE

  1. Varm havremelken i en gryte og tilsett kanelstang, malt kanel, de to bitene stjerneanis, muskat og vaniljepulver
  2. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter
  3. Fjern kanelpinnen og stjerneanisen
  4. Tilsett açai-pulveret og lønnesirupen før du visper godt
  5. Hell i en kopp og dryss litt malt kanel på toppen

 

For kakao med kokos og kardemomme:

 

ingredients for cardamom choco-coco milk

INGREDIENSER

for 1 kopp

 

Forberedelse

5 minutter

 

  • 370 ml usøtet kokosmelk
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/2 ts malt kanel
  • 2 ss lønnesirup
  • 1 stor ss rent kakaopulver

 

cocoa powder

GARNITYR

Valgfritt: Mini-marshmallows

 

  1. Varm kokosmelken i en panne
  2. Tilsett kardemomme og malt kanel
  3. Rør godt og kok opp. La dette småkoke noen minutter på svak varme.
  4. Fjern fra kokeplaten og rør inn lønnesirupen og kakaopulveret.

 

Hell i en kopp og pynt med mini-marshmallows hvis det er ønskelig. Nyt!

 

hot chocolate

Mirjam Leslie-Pringle

Mirjam Leslie-Pringle er matekspert, fotograf og kvinnen bak den populære vegetariske oppskriftbloggen veggieverymuch.com. Født og oppvokst i Nederland, forlot Mirjam Nederland for tre år siden sammen med familien for å starte et nytt eventyr på Ibiza. Sammen med sin mann, tre barn, fire hester, tre hunder og en katt, er Mirjams dager fylt med arbeid, moro og selvfølgelig sunn og deilig mat.