Papas de aveia energizantes para começar bem o dia

Esta receita contém muita fibra, alto teor de proteína, baixo teor de açúcar e uma poderosa especiaria de cor alaranjada, a curcuma. A curcuma é muito mais do que um ingrediente que se utiliza nas cozinhas persa, ayurvédica e orientais tradicionais. Esta raiz colorida está repleta de propriedades que melhoram a saúde: contém muitas vitaminas e minerais e é conhecida pelos seus poderosos benefícios anti-inflamatórios, antioxidantes e antibacterianos. A curcuma é utilizada na medicina oriental há séculos para curar feridas e tratar problemas de pele, inflamações e infeções.

A paleta de cores da fruta e das sementes utilizadas nesta receita é benéfica para a saúde. Precisamos desta diversidade de cores, incluindo o laranja da curcuma. A cor desta raiz provém da curcumina, um composto como muitos benefícios para a saúde comprovados pela ciência, como o potencial para prevenir doenças vasculares e o Alzheimer. É um anti-inflamatório, que pode até ajudar a melhorar os sintomas da depressão e da artrite.

Eu gosto das minhas papas de aveia veganas, portanto utilizo leite e iogurte vegetais. No entanto, se preferir, pode utilizar leite e iogurte de origem animal. Depois de preparadas, as papas de aveia podem ser guardadas no frigorífico até três dias. Portanto, se fizer o dobro da receita e se variar os toppings, pode ter o pequeno-almoço para alguns dias.

Desfrute deste pequeno-almoço muito saudável e energizante!

PAPAS DE AVEIA ENERGIZANTES

Receita para 2 pessoas

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo para marinar: deixar no frigorífico durante a noite

Nota: tenha cuidado ao ralar a curcuma, pode ficar com as mãos laranja devido à curcumina.

INGREDIENTES

TOPPINGS

PREPARAÇÃO

Misture os flocos de aveia com o leite e adicione com as sementes de chia, as tâmaras e a canela em pó. Ponha a mistura numa tigela e leve-a ao frigorífico durante a noite.

No dia seguinte, adicione o gengibre ralado, a curcuma e o tahini. Adicione um pouco de iogurte para tornar as suas papas de aveia mais cremosas. Se quiser um toque mais doce, pode pôr um pouco de xarope de tâmaras ou mel. E dê rédeas à sua imaginação com os toppings! Pessoalmente, gosto de um pouco de textura crocante, portanto adiciono nozes e sementes.