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Para preparar la noche antes: avena con pistacho, coco y cardamomo

  • By Winnie Verswijvel
  • Wed Mar 25 2026
  • 3 min read

Inspirada en los sabores de Egipto (como Seshen, nuestra nueva edición limitada), esta receta de avena con cremoso coco, cardamomo y crujiente pistacho elevará tus mañanas a otro nivel.

Empieza el día con una deliciosa receta de avena dulce y fresca, con un toque crujiente de pistacho, que puedes preparar la noche anterior.
 
Inspirándose en los sabores y las plantas de Egipto, y en nuestra nueva edición limitada, The Ritual of Seshen, este delicioso bol te dará la energía que necesitas hasta la hora de comer.
 
Con pistachos, leche de coco, cardamomo y agua de rosas, este desayuno es cremoso, aromático y crujiente. Los pistachos, el cardamomo y el agua de rosas son típicos de Egipto y te los encontrarás en muchos de los dulces del país. Yo suelo preparar esta receta los domingos, repartirla en porciones y guardarla en la nevera durante la semana. Multiplica los ingredientes por los días en los que quieras disfrutar de una mañana tranquila.
Ingredients for pistachio coconut overnight oats recipe, including oats, spices, and milk.
Porciones: 1
Tiempo de elaboración: 10 minutos (y dejarlo reposar durante la noche)
 
  • 40 g de copos de avena
  • 120 ml de leche de coco (no de la que viene en lata, sino la leche vegetal de coco)
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • ½ cucharada de cardamomo en polvo
  • 1 cucharada de agua de rosas
  • 1 cucharada de pistachos picados (+ extra)
  • Opcional: crema de pistacho y pétalos o capullos de rosa secos comestibles
 
  1. En un bol, mezcla la avena, la leche de coco, el sirope de arce, el cardamomo, el agua de rosas y los pistachos picados.
  2. Tápalo y déjalo enfriar durante la noche (o al menos 4 horas).
  3. Luego, remuévelo y echa por encima más pistachos, un poco de crema de pistacho y pétalos o capullos de rosa, si quieres.
 

Consejos

  • La concentración del agua de rosas varía: yo recomiendo empezar con ½ cucharada, probar y luego añadir tanta como quieras hasta llegar a 1 cucharada.
  • Para obtener una textura más espesa, echa 1 o 2 cucharaditas de semillas de chía.
  • Para preparar más por adelantado: multiplica los ingredientes según la cantidad de días que quieras y guárdalo en recipientes con tapa durante un máximo de 4 días.
  • Sin lácteos, usa avena sin gluten si lo necesitas.
 
Prepáralo esta noche y me darás las gracias por la mañana.
Winnie Verswijvel

Winnie Verswijvel

Trading her psychology books for cookbooks, Winnie Verswijvel now creates recipes and writes culinary articles for various clients. A woman of many talents, she also doubles as a food stylist and steps behind the camera to shoot pictures of the delicious plates she makes.  

This Flemish food lover fell in love with Amsterdam, where she has been turning her kitchen upside down for several years now. Often found strolling local markets carrying a huge pile of vegetables, Winnie does not shy away from a little spice and is always on the lookout for surprising flavours.