Con le giornate che si allungano e le serate ancora luminose, il momento del rilassamento può richiedere più tempo. È qui che entra in gioco il moon milk: una bevanda calda, dolcemente zuccherata e calmante, radicata nella tradizione ayurvedica, da gustare prima di dormire, sotto la luce della luna. Di solito è latte, un leggero tocco di dolcezza e spezie dal carattere più avvolgente che deciso: cannella, anice stellato, noce moscata e vaniglia.
Questa versione utilizza latte d’avena e un tocco di açaí per una morbida sfumatura rosata, avvolgente, ma non pesante. Contiene anche petali di rosa, ricchi di composti bioattivi come polifenoli e flavonoidi, e studi clinici sull’aromaterapia alla rosa hanno evidenziato una riduzione dell’ansia e un miglioramento del sonno.
INGREDIENTI
per 1 tazza
Tempo di preparazione: 10 minuti
- 350 ml di latte d’avena non zuccherato
- 1 stecca di cannella
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 2 pezzi di anice stellato
- Un pizzico di noce moscata
- ½ cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaino di açaí in polvere
PER GUARNIRE
- Cannella in polvere
- Petali di rosa essiccati
PREPARAZIONE
- Riscalda il latte d’avena in un pentolino e aggiungi la stecca di cannella, la cannella in polvere, i 2 pezzi di anice stellato, la noce moscata e la vaniglia in polvere.
- Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 5 minuti
- Togli la stecca di cannella e l’anice stellato
- Unisci la polvere di açaí e lo sciroppo d’acero, poi mescola accuratamente con una frusta
- Versa in una tazza e aggiungi una leggera spolverata di cannella in polvere in superficie. Guarnisci con i petali di rosa essiccati.
