Bananen-chocolade smoothie met pindakaas

Dit soort bevroren smoothies zijn misschien wat decadent, vooral als je er pure chocolade doorheen doet! Trouwens, wist je dat pure chocolade wordt gezien als een superfood? Echt, rauwe cacao bevat een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen en werkt daardoor als een sterke antioxidant. Je kunt het dus beschouwen als een echte win-win situatie als je ’s morgens geniet van een van deze heerlijke smoothies. Laten we aan de gang gaan.

 

Recept voor 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten

 

Ingrediënten

2 bevroren, rijpe bananen, in plakjes gesneden

2 eetlepels rauwe chocolade

1 eetlepel pindakaas

250 ml amandelmelk

50 g pure chocolade (minimaal 72% cacao)

1 theelepel geraspte verse gember

honing naar smaak

 

Bereiding

Stap 1:

Haal de bananen uit de vriezer en laat ze 5 minuten ontdooien. Snijd alle ingrediënten en doe ze in de blender. Mix alles tot een gladde massa. Doe er wat amandelmelk door als je het iets vloeibaarder wilt maken. Voeg honing naar smaak toe.

 

Stap 2:

Eet smakelijk!

 

 

Mirjam Leslie-Pringle

Mirjam Leslie-Pringle schrijft kookboeken, werkt als fotograaf en is eigenaar van de populaire vegetarische receptenblog veggieverymuch.com. Deze geboren en getogen Nederlandse verliet Amsterdam drie jaar geleden samen met haar gezin om een nieuw avontuur aan te gaan op het eiland Ibiza. Mirjam woont samen met haar man, drie kinderen, vier paarden, drie honden en een kat. Haar dagen zijn gevuld met werk, plezier en – uiteraard – gezond en lekker eten.