Glutenfrie kjeks med hvit sjokolade, kanel og tranebær
Hvorfor ikke gi familie og venner en hjemmelaget gave i år? Disse kjeksene er superenkle å lage og en perfekt liten nytelse til høytiden
Av Renaud Goigoux | 9. desember 2022 | 4 minutters lesetid
Disse kjeksene, fulle av kanel, hvit sjokolade og tranebær, er som å ta en bit av julen selv. Og vi synes de vil være en perfekt, omsorgsfull gave til en du har kjær i denne høytiden. Bare pakk dem i en bærekraftig pappeske med et fargesprakende gavebånd. Denne oppskriften er glutenfri, noe som gjør kjeksene sunnere enn vanlige kjeks – men ikke mindre fristende. Vi anbefaler å bruke Ceylon-kanel ettersom den har en deilig lett og søt smak, og inneholder mye antioksidanter.
Oppskriften passer til: 5
Tilberedningstid:
10 minutter til deigen
30 minutter til frysing
15 til 20 minutter til steking
INGREDIENSER:
100 g havregryn
30 g rismel
50 g hvit sjokolade, kuttet i småbiter
50 g lønnesirup
15 g tranebær, kuttet i småbiter
40 g (kokos)* olje
1 ts kanelpulver
0,5 ts bakepulver
* kan erstattes med smeltet smør eller din foretrukne olje.
TILBEREDELSE:
- 1.
Kjør havren i en kjøkkenmaskin til den er fin.
- 2.
Ha i resten av ingrediensene, unntatt den hvite sjokoladen og tranebærene, og bland til det er helt blandet.
- 3.
Ha i den hvite sjokoladen og tranebærene og bland ved hjelp av vibrasjonsinnstillingen.
- 4.
Dekk arbeidsbenken/skjærebrettet med plastfolie.
- 5.
Form deigen til en sylindrisk form oppå brettet, og pakk den inn filmen.
- 6.
La deigen kjøle seg i fryseren i 30 minutter.
- 7.
Forvarm ovnen til 160°C.
- 8.
Ta deigen ut av filmen og kutt den i jevne skiver
- 9.
Plasser skivene med litt avstand på stekebrettet og stek dem i 15 til 20 minutter.
- 10.
La dem kjøles ned, og nyt
Relatert til denne artikkelen
- Recipes
Enkel ayurvedisk proteingrøt med quinoa
31. mai 2026
- Recipes
Enkel middag: Smaksrik bulgurbowl med urter
1. april 2026
- Recipes
Den perfekte frokosten: Kjøleskapsgrøt med pistasj, kokos og kardemomme
2. mars 2026
