A co powiesz na wykonany własnoręcznie prezent dla przyjaciół i rodziny? Te wyjątkowo łatwe do przygotowania ciasteczka to prawdziwy świąteczny przysmak

Te pełne cynamonu, białej czekolady i żurawiny ciasteczka to smak Świąt ukryty w jednym kęsie. Naszym zdaniem będą one też doskonałym świątecznym prezentem dla najbliższych. Wystarczy zapakować je w przyjazne środowisku pudełko i przyozdobić efektowną kokardą. Nie zawierają glutenu, dzięki czemu są zdrowsze niż większość innych ciasteczek, lecz wcale nie ustępują im smakiem. Polecam użyć cynamonu cejlońskiego z uwagi na jego subtelnie pyszny, ale jednocześnie słodki smak oraz wysoką zawartość antyoksydantów.  

 

Liczba porcji: 5 

Czas przygotowania: 

10 min na mieszanie ciasta 

30 min na zamrożenie 

15–20 minut na pieczenie 

Składniki:

• 100 g płatków owsianych 
• 30 g mąki ryżowej 
• 50 g białej czekolady pokrojonej na małe kawałki 
• 50 g syropu klonowego 
• 15 g żurawiny pokrojonej na małe kawałki 
• 40 g oleju (kokosowego)* 
• 1 łyżeczka cynamonu w proszku 
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia 

 

*można zastąpić go roztopionym masłem lub dowolnym olejem. 

Przygotowanie: 

1. Zmiksuj płatki owsiane na drobne kawałeczki przy użyciu robota kuchennego.
2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz białej czekolady i żurawiny. Następnie zmiksuj aż do uzyskania jednorodnej masy.
3. Dodaj białą czekoladę i żurawinę oraz zmiksuj z użyciem funkcji pulsacji.
4. Rozłóż folię spożywczą na blacie / desce do krojenia.
5. Uformuj na niej ciasto w cylindryczny kształt i owiń folią spożywczą.
6. Odstaw ciasto do schłodzenia w zamrażarce na 30 minut.
7. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
8. Wyjmij ciasto z folii i pokrój je równo w krążki
9. Ułóż je w odstępach na blasze i piecz przez 15–20 minut.
10. Poczekaj, aż ostygną. Smacznego!