Bezglutenowe ciasteczka z białą czekoladą, cynamonem i żurawiną
A co powiesz na wykonany własnoręcznie prezent dla przyjaciół i rodziny? Te wyjątkowo łatwe do przygotowania ciasteczka to prawdziwy świąteczny przysmak
Autor: Renaud Goigoux | 9 grudnia 2022 | Przeczytasz w 4 min
Te pełne cynamonu, białej czekolady i żurawiny ciasteczka to smak Świąt ukryty w jednym kęsie. Naszym zdaniem będą one też doskonałym świątecznym prezentem dla najbliższych. Wystarczy zapakować je w przyjazne środowisku pudełko i przyozdobić efektowną kokardą. Nie zawierają glutenu, dzięki czemu są zdrowsze niż większość innych ciasteczek, lecz wcale nie ustępują im smakiem. Polecam użyć cynamonu cejlońskiego z uwagi na jego subtelnie pyszny, ale jednocześnie słodki smak oraz wysoką zawartość antyoksydantów.
Liczba porcji: 5
Czas przygotowania:
10 min na mieszanie ciasta
30 min na zamrożenie
15–20 minut na pieczenie
SKŁADNIKI:
100 g płatków owsianych
30 g mąki ryżowej
50 g białej czekolady pokrojonej na małe kawałki
50 g syropu klonowego
15 g żurawiny pokrojonej na małe kawałki
40 g oleju (kokosowego)*
1 łyżeczka cynamonu w proszku
½ łyżeczki proszku do pieczenia
*można zastąpić go roztopionym masłem lub dowolnym olejem.
PRZYGOTOWANIE:
- 1.
Zmiksuj płatki owsiane na drobne kawałeczki przy użyciu robota kuchennego.
- 2.
Dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz białej czekolady i żurawiny. Następnie zmiksuj aż do uzyskania jednorodnej masy.
- 3.
Dodaj białą czekoladę i żurawinę oraz zmiksuj z użyciem funkcji pulsacji.
- 4.
Rozłóż folię spożywczą na blacie / desce do krojenia.
- 5.
Uformuj na niej ciasto w cylindryczny kształt i owiń folią spożywczą.
- 6.
Odstaw ciasto do schłodzenia w zamrażarce na 30 minut.
- 7.
Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- 8.
Wyjmij ciasto z folii i pokrój je równo w krążki
- 9.
Ułóż je w odstępach na blasze i piecz przez 15–20 minut.
- 10.
Poczekaj, aż ostygną. Smacznego!
Powiązane z tym artykułem
- Recipes
Łatwa w przygotowaniu ajurwedyjska owsianka proteinowa z komosą ryżową
31 maja 2026
- Recipes
Prosty pomysł na kolację: Aromatyczna kasza bulgur z ziołami i cytrusową nutą
1 kwietnia 2026
- Recipes
Idealny przepis: Nocna owsianka z pistacjami, kokosem i kardamonem
2 marca 2026
