Najlepszy lunch dla zabieganych: Jesienna sałatka w słoiku na przetwory
Już nie musisz się zastanawiać, co zjeść na lunch. Wykorzystując ten przepis na zdrową sałatkę, możesz przygotować posiłki na cały tydzień.
Autor: Winnie Verswijvel | 24 września 2024 | Przeczytasz w 3 min
Szukasz pomysłu na lunch? Oszczędź czas i energię, przygotowując kilka porcji tej prostej jesiennej sałatki. Ten przepis wystarczy na dwa słoiki, ale śmiało można podwoić lub potroić ilości składników, aby przygotować lunch na cały tydzień. Zamknięta w poręcznym słoiku na przetwory sałatka zawiera komosę ryżową, słodkie ziemniaki, czarną fasolę, ser feta, granat i szpinak. „Wybierz tęczową dietę” – to częsta rada specjalistów od odżywiania, a ta pełna kolorów i witamin sałatka jest jej doskonałym przykładem w praktyce! Komosa ryżowa to także doskonałe źródło błonnika, białka i magnezu, tak więc ten lunch zapewni uczucie sytości aż do kolacji.
Wskazówka: Jeśli masz mniejsze naczynie lub pojemnik, przechowuj w nim sos winegret, którym polejesz sałatkę tuż przed spożyciem!
Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: 40 minut
Sałatka:
1 duży słodki ziemniak, pokrojony w kostkę
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i pieprz
50 g komosy ryżowej
2 buraki, uprzednio ugotowane i pokrojone
4 łyżki czarnej fasoli z puszki
2 łyżki pestek granatu
2 łyżki pokruszonego sera feta
100 g szpinaku
Sos winegret:
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- 2.
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i umieść na niej pokrojonego w kostkę słodkiego ziemniaka. Skrop oliwą z oliwek i dodaj szczyptę soli i pieprzu.
- 3.
Piecz przez 20 do 25 minut, aż ziemniak będzie miękki.
- 4.
W międzyczasie ugotuj komosę ryżową na miękko zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 5.
Nałóż komosę ryżową do słoików, a następnie ułóż na niej warstwę słodkich ziemniaków.
- 6.
Dodaj czarną fasolę, buraki, pestki granatu.
- 7.
Na koniec posyp sałatkę pokruszonym serem feta i szpinakiem.
- 8.
Przygotuj sos winegret, mieszając wszystkie jego składniki w małej miseczce, i polej nim sałatkę (najlepiej tuż przed jej spożyciem).
Produkty, które mogą Ci się spodobać
Powiązane z tym artykułem
- Recipes
Łatwa w przygotowaniu ajurwedyjska owsianka proteinowa z komosą ryżową
31 maja 2026
- Recipes
Prosty pomysł na kolację: Aromatyczna kasza bulgur z ziołami i cytrusową nutą
1 kwietnia 2026
- Recipes
Idealny przepis: Nocna owsianka z pistacjami, kokosem i kardamonem
2 marca 2026
