Zapraszamy do stołu: nowy cykl przepisów od Rituals

Potrzebujesz inspiracji na kolejną kolację z przyjaciółmi lub rodziną? Tutaj znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz. Nasz nowy cykl Zapraszamy do stołu to gotowe rozwiązanie. Winnie Verswijvel, nasza autorka przepisów, przygotowała na kolację cztery tematyczne menu – mięsne, rybne, wegetariańskie i wegańskie. Każde z nich zawiera przepis na danie główne oraz dwa dodatki, które idealnie się uzupełniają.  

Często, planując kolację dla bliskich, zaczynamy od jednego dania i dopiero potem dopasowujemy resztę – w tym cyklu przedstawimy już cały gotowy koncept. Przepisy są na tyle proste, że większość kucharzy amatorów bez problemu sobie z nimi poradzi. Wiele z nich można przygotować wcześniej, co pozwoli Ci usiąść przy stole i w pełni cieszyć się chwilą spędzaną z bliskimi.  

Zapraszamy do stołu: menu mięsne  

Pieczony kurczak z dodatkiem miso i masła, które podczas pieczenia delikatnie się karmelizują, zyskuje głęboki, wyrazisty smak umami. To danie główne zachwyca prostotą wykonania, a jednocześnie jest idealne na świąteczne przyjęcie.  

Podane z aksamitnym purée ziemniaczanym z dymką oraz sałatką z grillowanej sałaty z cytrusowym dressingiem, tworzy menu, które zachwyca bogactwem smaków, nie tracąc przy tym lekkości. 

 Kliknij tutaj, aby sprawdzić przepisy z menu mięsnego.

Zapraszamy do stołu: menu rybne 

To danie główne to strzał w dziesiątkę: jest pyszne, a przy tym zaskakująco proste w przygotowaniu. W roli głównej występują delikatne przegrzebki serwowane z purée z selera, estragonem i skórką z cytryny. Aby uzyskać świąteczny charakter, Winnie dodaje subtelny akcent w postaci czerwonego kawioru z łososia.  

Menu dopełniają: świąteczna focaccia (zaskakujący, ale doskonały wybór pieczywa do przegrzebków) oraz zimowa sałatka z dodatkiem brązowego masła.  

Kliknij tutaj, aby sprawdzić przepisy z menu rybnego.

Zapraszamy do stołu: menu wegetariańskie 

Wszelkiego rodzaju gulasze zawsze potrafią zaskoczyć. To menu jest najlepszym dowodem na to, jak efektowne i pełne smaku może być to danie. Jego wyjątkowy charakter zawdzięcza kasztanom, które łączą w sobie delikatnie słodki i odrobinę wytrawny smak, a także przyjemną teksturę. Dodatek pomidorów cherry z puszki oraz czerwonego wina od razu nadaje potrawie głębi i aromatu.  

Dla urozmaicenia tekstur, Winnie zestawiła gulasz z chrupiącą brukselką oraz złocistymi plackami z polenty, tak smacznymi, że trudno się od nich oderwać.  

Kliknij tutaj, aby sprawdzić przepisy z menu wegetariańskiego.

Zapraszamy do stołu: menu wegańskie 

Te pełne smaków, barw i nieoczywistych połączeń potrawy sprawią niespodziankę i zadowolą nie tylko wegan.  

Mieszanka przypraw tandoori została przygotowana w domu ze składników, które najpewniej masz już w swojej kuchni (These changes improve the stylea jak wiadomo, wszystko, co samodzielnie przygotowano w domu zawsze smakuje najlepiej). Jogurt kokosowy doskonale komponuje się z dynią i aromatycznymi przyprawami.  

Całość Winnie dopełnia szafranowym ryżem z granatem i świeżymi ziołami oraz chrupiącymi rollsami keema, nadziewanymi ciecierzycą, orzechami włoskimi i przyprawami.  

Kliknij tutaj, aby sprawdzić przepisy z menu wegańskiego.