Agora que o outono já chegou, está finalmente na altura - acredita que estávamos à espera deste momento? - de acender umas velas e de se aconchegar no sofá com uma bebida quente, uma mantinha e um bom livro. Ah, que sensação de conforto a de se mimar com uma bebida quente e reconfortante. Claro que podia ir comprá-la ao café da esquina, mas não há nada mais gratificante do que a sensação de preparar a sua bebida em casa. 

 

De acordo com a tradição ayurvédica, o moon milk é um copo de leite quente que se toma antes de dormir - ou seja, quando a lua ilumina o céu - para ajudar a combater a insónia. Normalmente, contém pelo menos leite e mel ou xarope, mas costuma ser enriquecido com ervas e especiarias adicionais. As especiarias tanto do moon milk como do leite de coco com chocolate e cardamomo, como a noz-moscada, o açaí e o cardamomo, ajudam a acalmar e a preparar para dormir. E o leite de aveia e de coco são conhecidos por conterem triptofano, um aminoácido que contribui para o sono.

 

Tem certamente sonhos cor-de-rosa à sua espera!

 

 

Para o moon milk:

INGREDIENTES

para uma chávena

 

Preparação

10 minutos

• 350 ml de leite de aveia sem açúcar
• 1 pau de canela
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 2 estrelas-de-anis
• Uma pitada de noz-moscada
• 1/2 colher de chá de baunilha em pó
• 1 colher de sopa de xarope de ácer
• 1 colher de chá de açaí em pó

 

PARA GUARNECER

• Canela em pó
• Estrela-de-anis

 

 

PREPARAÇÃO

1. Aqueça o leite de aveia num tacho e adicione o pau de canela, a canela em pó, as 2 estrelas-de-anis, a noz-moscada e a baunilha em pó
2. Deixe levantar fervura e ferver lentamente durante 5 minutos
3. Retire o pau de canela e a estrela-de-anis
4. Adicione o açaí em pó e o xarope de ácer antes de mexer bem
5. Verta numa chávena e salpique com um pouco mais de canela em pó por cima

 

Para o leite de coco com cardamomo e chocolate:

 

 

INGREDIENTES

para uma chávena

 

Preparação

5 minutos

• 370 ml de bebida de coco sem açúcar
• 1/2 colher de chá de cardamomo em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de xarope de ácer
• 1 colher de sopa bem cheia de cacau em pó

 

 

PARA GUARNECER

Opcional: mini marshmallows

1. Aqueça o leite de coco num tacho.
2. Adicione o cardamomo e a canela em pó.
3. Mexa bem e deixe levantar fervura. Deixe ferver uns minutos em lume brando.
4. Retire do lume e introduza o xarope de ácer e o cacau em pó.

 

Verta na chávena e decore com os mini marshmallows, se quiser. Desfrute!