Receita de gelados de iogurte com coco e romã
Os dias eram mais compridos quando a limonada era o único ingrediente que entrava nos nossos gelados caseiros. Hoje em dia, queremos que os nossos gelados sejam feitos de ingredientes frescos e puros. E também desenvolvemos o gosto por combinações estranhas e surpreendentes!
Por Mirjam Leslie-Pringle | 26 de julho de 2023 | 4 min de leitura
Estes gelados de iogurte de coco com sumo natural de romã exigem algum esforço (desencaroçar umaromã pode sujar) mas são tão bons! Acredite, esta receita de gelado vale bem otrabalho.
Tempo de preparação: 20 minutos mais pelo menos 4 horas no frigorífico
INGREDIENTES PARA 6 GELADOS
Sumo de 1 romã grande
200 ml de iogurte de coco
1 colher de sopa de mel (ou de xarope de ácer ou de agave)
1 colher de chá de extrato de baunilha (em pó ou líquido)
EQUIPAMENTO ADICIONAL
Moldes de gelado e paus (de madeira) de gelado
Paciência
PREPARAÇÃO
1. Esprema o sumo de romã sobre um filtro noutra taça retirando as sementes com uma colher ou um pilão. Tente apanhar tanto sumo quanto possível.
2. Distribua o sumo igualmente em seis moldes de gelado e ponha no congelador durante 1 hora.
3. Misture o iogurte de coco com o mel e o extrato de baunilha e verta sobre os gelados de romã refrigerados. Mexa delicadamente o iogurte e a mistura de sumo com uma colher para criar um efeito de mármore. Ponha os gelados no congelador durante pelo menos mais 3 horas ou até os gelados ficarem completamente congelados.
4. Para tirar os gelados dos moldes, solte-os por imersão em água quente durante um ou dois segundos.
São garantidamente deliciosos!
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