Prova vår krämiga, veganska bananglass

Unna dig själv en riktigt god bananglass. Detta krämiga, veganska recept är inte bara fantastiskt gott, utan dessutom bra för miljön eftersom det är mjölkfritt och ett smart sätt att använda övermogna bananer i stället för att slänga dem. För att receptet ska lyckas bör du använda just övermogna bananer. Det ger desserten den där krämiga konsistensen vi älskar hos vanlig glass. Bananerna ska vara helt bruna på utsidan. Precis när du tänker att det är dags att slänga dem, är bananerna perfekta för detta recept.

 

Recept för 2 personer

Tillagningstid: 5 minuter + vila över natten

 

INGREDIENSER

  • 3 övermogna bananer
  • 2 msk jordnötssmör
  • ¼ msk malen kardemumma

 

TOPPING

  • Chokladknappar

 

 

TILLAGNING

  • Skala bananerna och skär dem i ½ cm tjocka skivor.
  • Lägg dem i frysen över natten.
  • Nästa dag lägger du bananbitarna i en mixer. Tillsätt jordnötssmör och kardemumma.
  • Håll i dig, det kommer att låta mycket.
  • Mixa blandningen slät och krämig som glass.
  • Om du vill kan du tillsätta lite havregryn för en extra slät konsistens.

 

 

Ät bananglassen direkt, och glöm inte att toppa med chokladknappar!

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux är chefskock på restaurang Rouhi i Amsterdam, en nyöppnad restaurang i samarbete med vår flaggskeppsbutik House of Rituals. Renaud, som tidigare arbetat på Amsterdam-restaurangerna RIJKS® och Breda, har en passion för mat, hållbarhet och hälsa. Grönsakerna står i centrum för hans enkla och säsongsbetonade matlagning. På sin fritid tycker Renaud om att komma bort från stan och nära naturen, där han letar efter ingredienser till restaurangen.