Två alkoholfria drycker som får igång festen

Denna friska och syrliga mocktail med blodapelsin är en perfekt höstdrink. Den väcker smaklökarna och stimulerar matsmältningen tack vare den örtiga bittern som balanseras av ett överraskande inslag av söt honung och vanilj.

 

Mocktail med blodapelsin, honung och vanilj

Recept för 4 mocktails
Tillagningstid: 10 minuter

 

 

INGREDIENSER

  • 6–8 blodapelsiner
  • 4 tsk flytande honung
  • 12 droppar vaniljextrakt
  • 800 ml kolsyrat vatten
  • Isbitar
  • 12 droppar bittersessens

 

TILLAGNING

  1. Pressa juicen från blodapelsinerna i en glasburk med lock eller en cocktailshaker. Tillsätt honung, bittersessens och vaniljextrakt i den okylda juicen. Skaka väl och tillsätt is för att kyla drycken.
  2. Fördela på fyra isfyllda glas. Toppa med kolsyrat vatten och garnera med en skiva blodapelsin.

Enkel alkoholfri mojito

Mojiton är en tidlös favorit som alltid är rätt, oavsett tillfälle. Den friska myntan, den syrliga limen och sockrets sötma gör den till en mycket välbalanserad dryck. Tack vare den starka, intensiva smaken är den ett utmärkt alkoholfritt alternativ.

 

Recept för 4 mocktails
Tillagningstid: 10 minuter

 

INGREDIENSER

  • 4 msk (rör)socker
  • Ett knippe mynta
  • 12 lime, pressade
  • 800 ml kolsyrat vatten
  • krossad is (du kan krossa några isbitar i en kökshandduk med en kavel)

 

 

TILLAGNING

  1. Till 4 mocktails: stöt 2 msk socker med hälften av myntabladen i en mortel (eller använd en liten skål och ena änden av en kavel).
  2. Lägg en näve krossad is vardera i fyra höga glas. Fördela myntablandningen och hälften av limejuicen på glasen. Blanda väl, fyll upp med kolsyrat vatten och sätt dit ett sugrör.
Renaud Goigoux

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux är chefskock på restaurang Rouhi i Amsterdam, en nyöppnad restaurang i samarbete med vår flaggskeppsbutik House of Rituals. Renaud, som tidigare arbetat på Amsterdam-restaurangerna RIJKS® och Breda, har en passion för mat, hållbarhet och hälsa. Grönsakerna står i centrum för hans enkla och säsongsbetonade matlagning. På sin fritid tycker Renaud om att komma bort från stan och nära naturen, där han letar efter ingredienser till restaurangen.

@restaurantrouhi

Rouhi.nl