Långa sommardagar och ljusa kvällar kan göra det svårt att varva ner. Det är här månmjölk kommer in i bilden: en lugnande, lätt sötad dryck med rötter i ayurvedisk tradition som brukar drickas varm i månens sken strax före läggdags. Den brukar tillredas på mjölk som sötas och smaksätts med milda, grundande kryddor: kanel, stjärnanis, muskotnöt, vanilj.  

Den här versionen är lugnande utan att vara tung och görs på havremjölk med ett inslag av açaí som ger en rosig färg. Vi använder även rosenblad, som innehåller bioaktiva ämnen som polyfenoler och flavonoider. Kliniska studier av aromaterapi med rosenblad visar att de lindrar ångest och oro och förbättrar sömnkvaliteten. 

INGREDIENSER 

för 1 kopp 

Tillagningstid: 10 minuter 

• 3,5 dl osötad havremjölk 
• 1 kanelstång 
• ½ tsk kanel 
• 2 st. stjärnanis 
• En nypa muskotnöt 
• ½ tsk vaniljpulver 
• 1 msk lönnsirap 
• 1 tsk açaípulver 

GARNERING 

• Kanel 
• Torkade rosenblad 

 TILLAGNING

• Värm havremjölken i en kastrull och tillsätt kanelstången, kanelpulvret, 2 bitar stjärnanis, muskotnöt och vaniljpulver.
  
  
• Koka upp och låt sjuda i 5 minuter.
  
  
• Ta ut kanelstången och stjärnanisen.
  
  
• Tillsätt açaípulver och lönnsirap och vispa ordentligt.
  
  
• Häll upp i en mugg och strö över lite mer kanelpulver. Garnera med torkade rosenblad.