Fri fragt på bestillinger over 300 kr..

Rouhis signatur kokosrisbudding - en dessert, der vil få dig til at spise mere, end du har godt af

Jeg vil gerne introducere restaurant Rouhis signaturdessert: kokosrisgrød. Dette er en klassisk ret, som jeg har fundet frem og genopfundet. Vi kan godt lide at servere den med alt det, som årstiden har at byde på (eller det vi har tilovers i køleskabet) Til denne opskrift bruger vi passionsfrugt. God fornøjelse!

Af RENAUD GOIGOUX | 25. august 2021 | Læsetid 3 min.

A crowd-pleasing dessert - Rouhi’s signature coconut rice pudding

KOKOSRISGRØD

Opskrift til 4 personer

Tilberedningstid: 20 minutter

INGREDIENSER

  • 100 g sushi-ris

  • 360 g kokosmælk

  • 70 g kokoscreme

  • 35 g sukker

  • 1/2 vaniljestang   

  • 1 knivspids salt

  • Saften fra 1/2 lime

PYNT

  • ½ kvist mynte

  • 2 stk passionsfrugt

  • 3 spsk revet kokos

TILBEREDNING

  • Bland kokosmælk, kokoscreme og vanilje sammen i en pande og bring det i kog.

  • Tilføj ris og lad det simre med låg på i 20 minutter. Vær forsigtig, så risen ikke brænder fast i bunden af panden.

  • Når risen er kogt, kan du tilføje sukker og limesaft.

  • Del buddingen op i portioner i et par skåle.

  • Tilføj passionsfrugt, mynte og revet kokos på toppen, og nyd den gode smag!

Relateret til denne artikel

  • Recipes

    Nem ayurvedisk quinoaproteingrød

    31. maj 2026

  • Recipes

    Nem aftensmad: Spicy bulgurbowl med krydderurter

    1. april 2026

  • Recipes

    Forbered til perfektion: Havregryn, der skal stå natten over, med pistacie, kokos og kardemomme

    2. marts 2026