Condividere significa amare - Questa pizza ai funghi è il piatto perfetto per le feste
Questa semplicissima pizza ai funghi è pronta in 15 minuti e ti farà sicuramente sorridere. Non ci sono dubbi, il cibo unisce le persone. Una cena di tre portate è sicuramente ottima, ma c'è qualcosa di speciale nel prendere una fetta di cibo dallo stesso piatto e godersi lo stesso delizioso boccone. Il protagonista di questo piatto facile da realizzare? I funghi, ovviamente. I funghi favoriscono la salute del cuore, del sistema immunitario, dei muscoli, della pelle, del sistema nervoso, mantengono la giusta concentrazione dei livelli di zucchero nel sangue e molto altro ancora. Ma sono anche estremamente deliziosi. La cremosità del latte di cocco si sposa perfettamente con il gusto terroso dei funghi e delle spezie in questo piatto, regalandoti una vera esplosione di gusto.
Di Renaud Goigoux | 2 dicembre 2024 | 3 min di lettura
È possibile utilizzare qualsiasi forma di sfoglia, creare un calzone piegandola a metà o addirittura raddoppiandola e sovrapponendole un’altra sfoglia. Se i funghi non fanno per te, puoi liberamente optare per altre verdure. Questo piatto è veloce, facile, divertente da preparare e incredibilmente delizioso! Quindi, invita i tuoi amici o la tua famiglia a provarla!
Porzioni: 4 - 8
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti in forno
Ingredienti:
1 confezione o fogli di pasta sfoglia da 500 g*
250 g di funghi cardoncelli
250 g di funghi shiitake
1 carota grande
1 barattolo di cuori di carciofo (ca. 250 g)
200 g di cavolo nero
1 cipolla
1-2 cucchiaini di garam masala
1 cucchiaino di paprika in polvere (piccante)
200 ml di latte di cocco
3 spicchi d’aglio (facoltativo)
50 g di semi di sesamo nero (facoltativo)
* preferibilmente “pronta da usare”
Preparazione:
- 1.
Preriscaldare il forno seguendo le istruzioni riportate sulla confezione della pasta sfoglia.
- 2.
Scaldare la padella con un po’ d’olio.
- 3.
Tritare grossolanamente i funghi e friggerli finché non iniziano a caramellarsi.
- 4.
Tritare grossolanamente la cipolla, il cuore di carciofo, la carota e l’aglio e aggiungerli nella padella con i funghi
- 5.
Dopo 1-2 minuti aggiungere il cavolo cappuccio e ¾ del latte di cocco. Spegnere la fiamma dopo 30 secondi di ebollizione.
- 6.
Salare e pepare a piacere e far raffreddare il composto.
- 7.
Stendere la pasta sfoglia e una volta fredda aggiungere sopra il composto.
- 8.
Spennellare l’impasto con il latte di cocco rimanente.
- 9.
Per un gusto più delicato, cospargere sopra dei semi di sesamo (nero).
- 10.
Cuocere in forno come indicato sulla confezione della pasta sfoglia (di solito 10-20 minuti, o fino a doratura).
- 11.
Una volta cotta, tagliarla nel numero di tranci desiderato e condividerla durante la festa.
Buon appetito!
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