Ricetta per uno spuntino salutare: questi fagioli tostati sono tanto gustosi quanto sani

Ami gli spuntini? Sai di avere tra le mani uno snack perfetto quando non riesci a smettere di mangiarlo e, allo stesso tempo, è relativamente sano; ed è proprio il caso di questi fagioli croccanti. Le spezie che li ricoprono si basano sul mix indiano chiamato “gunpowder”. Leggermente tostati e speziati, non potrai più farne a meno! Ma non sono solo deliziosi: sapevi che i legumi sono ricchi di proteine e fibre e che possono anche abbassare il colesterolo? Una scelta vincente, in tutto e per tutto.

Puoi suddividere i fagioli arrostiti in barattoli di vetro sigillati, così da avere uno spuntino ideale da portare con te. È una ricetta perfetta da preparare in grandi quantità, così avrai sempre uno spuntino sano e nutriente a portata di mano.

Tempo di preparazione: 45 minuti

Porzioni: 8

Ingredienti:

- 1 lattina di fagioli marroni

- 1 lattina di fagioli neri

- 1 lattina di fagioli di Lima o fagioli dall’occhio

- 50 ml di olio d’oliva

- un pizzico di sale

- 1 cucchiaio di semi di sesamo

- 2 peperoncini secchi

- 1 cucchiaio di scaglie di cocco

- 1 cucchiaio di semi di coriandolo

- 1 cucchiaio di semi di cumino

- 1 cucchiaino di pepe nero in grani

Procedimento: