To dekadente alkoholfrie drinker til neste fest

Festlig og full av smak – denne mocktailen med blodappelsin er den perfekte høstaperitiffen. I tillegg til å være en fest for smaksløkene, hjelper den på fordøyelsen takket være urteekstrakter, mens honningen og vaniljen gir den en søt og overraskende vri!

 

Mocktail med blodappelsin, honning og vanilje

Oppskrift på fire mocktails
Tilberedningstid: 10 minutter

 

 

INGREDIENSER

  • 6–8 blodappelsiner
  • 4 teskjeer flytende honning
  • 12 dråper vaniljeekstrakt
  • 8 dl kullsyrevann
  • Isbiter
  • 12 dråper urteekstrakt

 

TILBEREDNING

  1. Press blodappelsinene og hell saften i norgesglass med lokk eller en cocktailryster. Tilsett honningen og dråpene med urte- og vaniljeekstrakt i den romtempererte juicen. Rist godt og tilsett is for å kjøle ned.
  2. Fordel på fire glass fylt med is. Fyll opp med kullsyrevann, og legg en skive blodappelsin på toppen.

Enkel alkoholfri mojito

Uansett anledning – det er aldri feil med en mojito, en velkjent og populær favoritt. Friskheten fra mynten, syren fra limen og sødmen fra sukkeret gjør dette til en svært velbalansert drink. Og siden den har en sterk og intens smak i seg selv er den ideell som alkoholfri.

 

Oppskrift på fire mocktails
Tilberedningstid: 10 minutter

 

INGREDIENSER

  • 4 spiseskjeer (rør)sukker
  • 1 bunt fersk mynte
  • 12 lime, presset
  • 8 dl kullsyrevann
  • knust is (eller knus noen isbiter mellom et kopphåndkle med en kjevle)

 

 

TILBEREDNING

  1. For fire mocktails: mos 2 spiseskjeer sukker og halvparten av myntebladene med en morter (eller bruk en liten bolle og tuppen på en kjevle).
  2. Legg en håndfull knust is i fire høye glass. Fordel halvparten av limejuicen i de fire glassene med mynteblandingen. Rør godt, tilsett et sugerør og fyll opp med kullsyrevann.
Renaud Goigoux

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux er kjøkkensjef for Rouhi i Amsterdam, en ny restaurant i samarbeid med flaggskipbutikken: House of Rituals. Renaud, som tidligere jobbet i Amsterdam-kjøkkenene til RIJKS® og Breda, har en lidenskap for mat, bærekraft og helse. Sesongmessighet er kjernen i matlagingen hans, der kombinasjon og simpelheten av grønnsaker, er stjernen i showet. På fritiden liker Renaud å komme seg vekk fra byen og nær naturen, der han bruker tid på å sanke ingredienser for restauranten.

@restaurantrouhi

Rouhi.nl