Combata o frio com receitas que aquecem o corpo e a alma

Agora que o inverno veio para ficar e a primavera e o verão ainda parecem muito longínquos, um pouco de sol ou calor seria excelente para ajudar a aquecer. Se precisa de um pouco de ajuda para lidar com os dias mais cinzentos de janeiro, a palavra que procura é equilíbrio. Com base na filosofia taoísta, os chineses acreditavam que o equilíbrio do yin e do yang – um conceito no qual todo o universo se compõe de duas forças opostas mas complementares – aplicado ao corpo pode ser atingido consumindo os alimentos adequados. Na verdade, não há melhor maneira de atingir o equilíbrio, de compensar as temperaturas gélidas e os dedos congelados do que um jantar reconfortante em casa, com as pessoas de quem mais gostamos. Continue a ler para descobrir as receitas que a nossa especialista em alimentação, Mirjam Leslie-Pringle, recomenda.

 

1. Quinoa e batata-doce

A preparação e o método de cozedura também podem ser divididos em yin e yang e os grelhados são sem dúvida uma preparação yang. Servido com courgette grelhada, batata-doce assada e um delicioso molho agridoce de inspiração asiática, este prato reconfortante vai manter os seus níveis de energia nos dias frios e tristes.

 

2. Caril de legumes

Outro prato que é perfeito para ajudar a aquecer a partir do interior é o caril de beringela e grão-de-bico ao vapor. Cozinhe a beringela ao vapor, salteie os pimentos, o gengibre e o alho – deliciosos ingredientes yang – e equilibre o prato com pão naan, iogurte e coentros.

 

3. Masala de couve-flor e batata-doce

Na cozinha indiana, o conceito ancestral do Ayurveda divide as especiarias entre as que aquecem e as que refrescam o corpo, assemelhando-se à teoria do yin e do yang dos alimentos quentes e frios para equilibrar o corpo. Este prato de masala de couve-flor e batata-doce inclui vegetais e especiarias para aquecer o corpo e mantê-lo confortável ao longo do inverno.

 

4. Pão de banana com cheesecake

Para satisfazer todas as necessidades de doces provocadas pelo inverno, pode elevar o conforto a outro nível com o nosso pão de banana com cheesecake e caramelo com sal. É uma forma triplamente eficaz de afastar a depressão invernal.