Partilhar é cuidar: esta pizza folhada de cogumelos é o prato ideal para festas
Esta pizza folhada de cogumelos fica pronta em 15 minutos, sem complicações e vai certamente arrancar muitos sorrisos. Não há dúvidas, a comida une as pessoas. Uma refeição de 3 pratos é maravilhosa, mas há algo especial em partilhar uma fatia de pizza do mesmo prato e desfrutar em conjunto. A estrela deste prato fácil de preparar? Os cogumelos, naturalmente. São benéficos para o coração, o sistema imunitário, os músculos, a pele, o sistema nervoso, para ter níveis equilibrados de açúcar no sangue e muito mais. E além disso, são extremamente deliciosos. A cremosidade do leite de coco complementa na perfeição o sabor terroso dos cogumelos e as especiarias deste prato, proporcionando uma verdadeira explosão de sabor.
Por Renaud Goigoux | 2 de dezembro de 2024 | 3 min de leitura
Pode utilizar massa folhada de qualquer forma, com a opção de a dobrar a meio, estilo calzone, e de colocar outra placa de massa por cima. Se não for fã de cogumelos, pode trocá-los por quaisquer outros vegetais. Este prato é fácil, rápido, divertido de preparar e incrivelmente delicioso! Portanto convide os amigos ou a família e... ao ataque!
Serve:4 - 8
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 20 min no forno
Ingredientes:
500 g de folhas de massa folhada ou 1 embalagem*
250 g de cogumelos pleurotus
250 g de cogumelos shitake
1 cenoura grande
1 lata de corações de alcachofra (cerca de 250 g)
200 g de couve kale
1 cebola
1-2 colheres de chá de garam masala
1 colher de chá de pimentão picante
200 ml de leite de coco
3 dentes de alho (opcional)
50 g de sementes de sésamo pretas
* de preferência, pronta a desenrolar
Preparação:
- 1.
Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da embalagem da massa folhada.
- 2.
Leve a frigideira ao lume com um pouco de azeite.
- 3.
Corte grosseiramente os cogumelos e refogue-os até começarem a caramelizar.
- 4.
Corte grosseiramente a cebola, os corações de alcachofra, a cenoura e o alho e introduza-os na frigideira dos cogumelos.
- 5.
Ao fim de 1-2 minutos, adicione a kale e ¾ do leite de coco. Apague o lume depois de 30 segundos a ferver.
- 6.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe arrefecer.
- 7.
Estenda a massa folhada e quando a mistura estiver fria, coloque-a sobre a massa.
- 8.
Pincele a massa com o leite de coco restante.
- 9.
Se quiser dar um toque requintado ao prato, polvilhe sementes de sésamo (pretas) por cima.
- 10.
Leve ao forno seguindo as instruções da embalagem de massa folhada (normalmente, demora 10-20 minutos a ficar dourada).
- 11.
Quando estiver cozinhada, corte no número de fatias que pretendido e partilhe com todos os convidados.
Desfrute!
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