Gratis hemleverans vid köp över 500 kr

Restaurang Rouhis paraddessert – läcker rispudding med kokos

Jag har glädjen att presentera restaurang Rouhis paraddessert: rispudding med kokos. Det är en klassisk efterrätt i förnyad version. Vi serverar den med frukt efter säsong, men du kan garnera med valfri frukt som du har hemma. I det här receptet använder vi passionsfrukt. Då sätter vi igång!

Av RENAUD GOIGOUX | 25 augusti 2021 | Lästid: 3 min

A crowd-pleasing dessert - Rouhi’s signature coconut rice pudding

RISPUDDING MED KOKOS

Recept för 4 personer

Tillagningstid: 20 minuter

INGREDIENSER

  • 100 g sushiris

  • 360 g kokosmjölk

  • 70 g kokosgrädde

  • 35 g socker

  • ½ vaniljstång  

  • 1 nypa salt

  • ½ lime (juice)

GARNERING

  • ½ kvist färsk mynta

  • 2 passionsfrukter

  • 3 msk riven kokos

TILLAGNING

  • Blanda kokosmjölk, kokosgrädde och vanilj i en kastrull och koka upp.

  • Tillsätt riset och sjud under lock i 20 minuter. Var försiktig så att inte riset bränner fast i botten.

  • När riset är klart tillsätter du socker och limejuice.

  • Fördela puddingen i några skålar.

  • Garnera med passionsfrukt, mynta och riven kokos. Smaklig måltid!

Relaterat till denna artikel

  • Recipes

    Lättlagad ayurvedisk proteingröt med quinoa

    31 maj 2026

  • Recipes

    Mealpreppa enkelt: Bulgur bowl med örter och citrus

    1 april 2026

  • Recipes

    Frukosten väntar: Overnight oats med pistage, kokos och kardemumma

    2 mars 2026