Tre sorters hummus – perfekt som lunch och mellanmål
Här ger vi recept på inte ett, utan tre olika sorters på hummus. Släng ihop en hummus med naturlig citron, kalamataoliver eller soltorkade tomater idag
Av Renaud Goigoux | 8 januari 2023 | Lästid: 3 min
Enkelt, gott och nyttigt – inte undra på att hummus har blivit så populärt världen över. Hummus är perfekt som dippsås, smörgåspålägg och som tillbehör till en sallad eller wrap. I sin enklaste form består hummus av kikärter, tahini och olivolja, men utöver det är det bara fantasin som sätter gränserna. Här ger vi recept på tre varianter som du endast behöver ett fåtal extra ingredienser för att laga. Prova vår lätta och fräscha citronhummus, vår fylliga och smakrika hummus med kalamataoliver och vår intensiva och aromatiska hummus med soltorkade tomater.
Recept för 6 personer
Förberedelser: 10 minuter för varje hummussort
INGREDIENSER:
NATURLIG CITRON:
250 g förkokta kikärter (en vanlig förpackning)
20 g kikärtsspad
95 g tahini
35 g olivolja (extra virgin)
Juice från 1 citron
Salt (efter smak)
KALAMATAOLIVER:
250 g förkokta kikärter
115 g tahini
25 g olivolja (extra virgin)
Juice från 1 citron
90 g kalamataoliver (urkärnade)
45 g spad från oliverna*
Salt (efter smak)
SOLTORKADE TOMATER:
250 g förkokta kikärter
115 g tahini
35 g olivolja (extra virgin)
Juice från 1 citron
90 g soltorkade tomater
45 g olja från burken*
10 färska basilikablad
Salt (efter smak)
*Kan ersättas med 25 g kikärtsspad och 20 g extra jungfruolivolja.
TILLAGNING:
NATURLIG CITRON:
- 1.
Häll av spadet från kikärterna men spara 20 g av vätskan till hummusen.
- 2.
Mixa kikärter, tahini, citronjuice och kikärtsspad medan du långsamt tillsätter olivoljan i blandningen.
- 3.
Smaka av med salt.
- 4.
Blanda till en slät röra.
KALAMATAOLIVER:
- 1.
Häll av kikärtsspadet.
- 2.
Mixa kikärter, tahini, kalamataoliver, citronjuice och olivspad medan du långsamt tillsätter olivoljan i blandningen.
- 3.
Smaka av med salt.
- 4.
Blanda till en slät röra.
SOLTORKADE TOMATER:
- 1.
Om dina soltorkade tomater är helt torra kan du blötlägga dem i några timmar. Sedan kan du använda den vätskan i stället för kikärtsspad. Om tomaterna redan ligger i olja behöver du inte blötlägga dem.
- 2.
Mixa kikärter, tahini, soltorkade tomater, citronjuice och tomatvatten (eller kikärtsspad) medan du långsamt tillsätter olivoljan i blandningen.
- 3.
Tillsätt basilikabladen och mixa.
- 4.
Smaka av med salt.
- 5.
Blanda till en slät röra.
Produkter du kanske gillar
Relaterat till denna artikel
- Recipes
Lättlagad ayurvedisk proteingröt med quinoa
31 maj 2026
- Recipes
Mealpreppa enkelt: Bulgur bowl med örter och citrus
1 april 2026
- Recipes
Frukosten väntar: Overnight oats med pistage, kokos och kardemumma
2 mars 2026
