Nyűgözd le a vendégeidet ezzel a három, éttermi minőségű falattal, melyek minden alkalomra tökéletesek.  

 

Közeledik az év legnagyobb bulija, és mi lehetne jobb módja a szilveszter eltöltésének, mint a finom ételek megosztása a barátokkal vagy a családdal. Ha sok vendéget szeretnél meghívni, de nincs elég hely az asztalnál egy ültetett vacsorához, íme három finom, ázsiai ihletésű bulifalat, amelyekhez evőeszközre sincs szükség. Készülj fel egy emlékezetes éjszakára! 

 

Csirkegombóc  

A Rouhi étterem bestsellere és egy világszerte kedvelt étel, a gombócok az élet legszebb örömei közé tartoznak. Valószínűleg már ettél is ilyet, de vajon otthon is elkészítetted? Nos, most itt a lehetőség, hogy otthon is éttermi minőségű gombócokat készíts, hiszen Renaud séf megosztja velünk híres receptjét. Ezek a párolt finomságok tele vannak tápanyagokban gazdag zöldségekkel és fehérjével, és a receptből 24 gombóc készíthető: ideális, hogy megoszd a barátokkal vagy a családdal. Irány a helyi ázsiai élelmiszerbolt, hogy beszerezd a wontontésztát és a fűszeres chiliolajat, aztán már csak annyi van hátra, hogy feltűrd az ingujjadat, és hozzákezdj a hajtogatáshoz!  

 

A receptből 24 gombóc készíthető 

 

Elkészítési idő:

1 óra 

 

A szükséges eszközök:  

Vágódeszka 

Gőzölőkosár  

Edény  

Keverőtál 

Kés  

 

Összetevők:  

1 zacskó wontontészta  

1 kis lábasnyi chili, fűszeres olajban  

 

A töltelékhez: 

250 g darált csirkehús  

7 g újhagyma (finomra szeletelve) 

60 g csúcsos káposzta (finomra szeletelve) 

1 pirospaprika (kimagozva és felkockázva) 

1 gerezd fokhagyma (zúzva) 

30 g vízigesztenye (kockára vágva) 

Szezámmagolaj 

 

Elkészítés: 

1. Válaszd el az újhagyma fehér részét a töltelékhez, a zöldjét pedig tedd félre a tálaláshoz.  
2. Tedd egy keverőtálba a töltelék hozzávalóit, adj hozzá egy kevés szezámolajat és egy csipet sót. 
3. Helyezd el a wontontészta leveleit a konyhapulton, és tegyél 15 g tölteléket mindegyik közepébe (egyesével csináld, mivel a levelek kiszáradhatnak)  
4. A forma kialakításához mártsd az ujjadat egy tál vízbe, és nedvesítsd meg a wontontészta oldalait. 
5. Hajtsd félbe, így a wontontészta téglalap alakú lesz. Kenj egy csepp vizet az egyik alsó sarokba. 
6. Hajtsd a felső két sarkot középre, majd az alsó kettőt hajtsd körbe úgy, hogy összeérjenek. Csípd össze őket, hogy lezárd a gombócformát.  
7. Párold körülbelül 6 percig, majd tálald a fűszeres chiliolajjal és újhagymával. 

Vegán pekingi palacsinta 

Ha le akarod nyűgözni a vendégeidet, ezekkel a pekingi palacsintákkal megmutathatod kulináris képességeidet. A recept tartalmazza a szejtán és a házi palacsinta készítésének lépéseit. Ha kevés az időd, előre elkészítve is megveheted ezeket. 

 

Filippínó tavaszi tekercsek 

 

Ezek az ízletes falatok lazaccal, mangóval, avokádóval (és még sok mással!) töltve készülnek, majd vajsalátába tekerve lehet is mártogatni őket. A tökéletes könnyű falat egy táncos estére való felkészüléshez.