Kényeztesd magad egy esti nassolnivalóval, amit a pihentető The Ritual of Jing kollekciónk ihletett.

Bár nagy híve vagyok az egészséges életmódnak, nekem is vannak gyenge pontjaim. Az éjszakai nassolás biztos, hogy az egyike ezeknek. Egy egészséges étkezéssel és testmozgással töltött nap után előfordulhat, hogy lefekvés előtt megkívánunk valami édeset. Azoknak találtam ki ezt a receptet, akikkel ez megtörténik olykor: levendulás joghurtkéreg bogyós gyümölcsökkel.  

Ez a recept több szempontból is remek: 1) egyszerre több adagot készíthetsz belőle, és a fagyasztóban tárolhatod, így mindig van kéznél, 2) könnyű és frissítő, anélkül, hogy egy cukorbomba lenne, és 3) kapcsolódik a The Ritual of Jing kollekcióhoz. 

A The Ritual of Jing inspirálja a relaxációt, és semmi sem fontosabb egy egészséges lefekvési rutin kialakításánál. A csing (jing) a nyugalom, az állandóság és a béke szimbóluma. A csing ősi kínai filozófiája alapján született a The Ritual of Jing kollekció, amely segít, hogy megtaláld a belső nyugalomhoz vezető utat, és gyakorolhasd a béke és nyugalom művészetét. 

Engedd, hogy a joghurtkéreg az egészséges esti rutin része legyen, hogy lefekvés előtt teljesen ellazulhass és kikapcsolódhass. 

Jó tudni: a kakukkfű használata nem kötelező, de úgy tartják, hogy nyugtató hatással van az idegrendszerre. 

Elkészítési idő: 10 perc (+ 4 óra várakozás) 

Adag: 8 

Hozzávalók:  

- 400 g görög joghurt 

- 2 evőkanál juharszirup  

- 1 evőkanál szárított levendulavirág (+ extra a tálaláshoz) 

- Egy csipetnyi só 

- 2 evőkanál áfonyalekvár  

- 100 g vegyes bogyós gyümölcs (áfonya, szeder, málna) 

- Opcionális: friss kakukkfűlevél a díszítéshez 

Lépések:  

1. A tepsit béleld ki sütőpapírral. 
2. Egy tálban keverd össze a görög joghurtot a juharsziruppal, a szárított levendulavirágokkal, a vaníliakivonattal és egy csipetnyi sóval. Keverd addig, amíg sima és jól összeállt.
3. A joghurtkeveréket egyenletesen elosztjuk az előkészített tepsin, vékony réteget képezve.
4. Oszd el a feketeáfonya-lekvárt kis teáskanálnyi adagokban a joghurton, és egy kenőkéssel keverd bele a joghurtba.
5. Szórd rá a kevert bogyós gyümölcsöket, és kicsit nyomkodd bele a joghurtba. Díszítsd néhány extra levendulavirággal és kakukkfűvel, ha szeretnéd.   
6. Legalább 4 órán át fagyaszd, vagy amíg a kéreg megszilárdul és teljesen megköt.
7. A fagyasztott joghurtkérget törd darabokra, és légmentesen záródó edényben tárold a fagyasztóban. Fogyaszd éhségérzet esetén egészséges nasiként.