Gratis hjemlevering ved kjøp over 600 kr

Har du lyst på kosemat? Prøv denne deilige burgeren av kikerter og blomkål

Har du lyst på kosemat, og særlig en stor burger, samtidig som du helst ikke vil spise kjøtt? Da har vi akkurat det du trenger. Denne veganske oppskriften er en deilig vri på en klassisk burger. Kikertene i disse farsekakene vil få deg til å føle deg mett lenge. De har høyt innhold av protein, og er en utmerket vegansk erstatning for en tradisjonell kjøttburger.

Av RENAUD GOIGOUX | 7. oktober 2021 | 3 minutters lesetid

Craving comfort food? Try these delicious chickpea patties

Et kjærkomment tillegg i disse farsekakene er blomkål. Denne grønnsaken i kålfamilien er naturlig rik på fiber og vitamin B, og det høye fiberinnholdet er perfekt for vekttap og god fordøyelse. Å spise burgeren i et tradisjonelt hamburgerbrød er selvfølgelig en klassisk og god løsning!

Eller ønsker du å gjøre måltidet ekstra sunt? Server farsekakene med en salat ved siden av.

SALAT MED FARSEKAKER AV KIKERTER OG BLOMKÅL

Oppskrift for 4 personer Forberedelsestid: 60 minutter

  • 1 blomkål

  • 1 boks kikerter

  • 1 paprika

  • 1 løk

  • 2 hvitløksbåter

  • 150 g panko

  • 8 g gurkemeie

  • 8 g spisskum

  • Salt og pepper etter smak

TOPPING

  • 250 ml plantebasert yoghurt

  • 25 g gressløk

SALAT

  • 250 g blandet salat

  • 1 paprika

FORBEREDELSE

  1. 1.

    Forvarm ovnen til 190 C

  2. 2.

    Damp blomkålen til den blir myk

  3. 3.

    Kutt løk og paprika i små terninger og finhakk hvitløken

  4. 4.

    Sauter løken og paprikaen på svak varme til de er myke

  5. 5.

    Ha i hvitløken og sauter i et minutt til

  6. 6.

    Knus kikertene med en gaffel i en stor bolle

  7. 7.

    Ha i blomkålen og knus den også

  8. 8.

    Ha i alle de andre ingrediensene og bland godt

  9. 9.

    Blandingen skal være våt, men skal også kunne formes som en ball uten å falle fra hverandre

  10. 10.

    Lag en ball av blandingen i hendene dine

  11. 11.

    Press ballen mellom hendene for å gi den form

  12. 12.

    Legg farsekaken på en oljet stekeplate eller en kakeform

  13. 13.

    Stek i 25 minutter, snu farsekakene, og stek i 20 minutter til eller inntil de er brunet

TOPPING

  • Kutt gressløken i små biter og bland med yoghurten, tilsett salt og pepper etter smak

SALAT

  • Rens paprikaen og kutt den i små terninger

  • Bland med salatbladene og server med topping og farsekakene

Og vips! Nyt!

Relatert til denne artikkelen

  • Recipes

    Varmende gresskarsuppe med krydder

    17. september 2026

  • Recipes

    Enkel ayurvedisk proteingrøt med quinoa

    31. mai 2026

  • Recipes

    Enkel middag: Smaksrik bulgurbowl med urter

    1. april 2026