Prøv indisk dal – en sjelevarmende middag som er perfekt for denne sesongen
Mens vi kjemper oss gjennom den siste av vinteren, er det lite som varmer oss opp like mye som en varm rett full av krydder. Denne indiske gryten laget med linser, er superenkel å lage, og er i tillegg fullpakket av næringsstoffer. Med gurkemeie, kjent for sine anti-inflammatoriske egenskaper, linser med et høyt fiberinnhold, hvitløk, rik på antioksidanter og fordøyelsesforbedrende spisskummen, er denne dalen det helsekicket vi alle trenger denne måneden.
Av RENAUD GOIGOUX | 2. juni 2021 | 3 minutters lesetid
SJELELINDRENDE INDISK DAHL
Oppskrift for fire personerForberedelsestid: 60 minutter
INGREDIENSER
400 g gule splittede linser
2 løk
3 hvitløksfedd
2 ss ingefær
2 ss spisskummenfrø
2 ss gurkemeie
2 ss garam masala
1 rød chili (uten frø)
4 nelliker
200 ml yoghurt eller plantebasert alternativ
1 boks (400 g) hakkede tomater
nøytral olje (som vegetabilsk eller raps)
200 g basmatiris
1 ss gurkemeie
GARNITYR
1 lime i fire deler
¼ bunt koriander
cashewnøtter
FORBEREDELSE
Skyll linsene under springvann og la dem trekke i 30 minutter.
Varm opp finhakket løk, hvitløk og chili sakte i en kjele.
Tilsett ingefær, spisskummen, gurkemeie, nellik og garam masala og stek sakte.
Tilsett tomatene og kok opp.
Når det koker, tilsett de silede linsene og kok på svak varme med lokk i 30 min eller til linsene er kokte.
I mellomtiden koker du risen med 1 ss gurkemeie og en klype salt.
Når linsene er kokt, tilsett yoghurten for å friske opp karrien og krydre med salt.
Server med ris, litt finhakket koriander, cashewnøtter og en limebit.
Bon Appetit!
Relatert til denne artikkelen
- Recipes
Enkel ayurvedisk proteingrøt med quinoa
31. mai 2026
- Recipes
Enkel middag: Smaksrik bulgurbowl med urter
1. april 2026
- Recipes
Den perfekte frokosten: Kjøleskapsgrøt med pistasj, kokos og kardemomme
2. mars 2026
