Tee vaikutus juhlavieraisiisi näillä kolmella ravintolatasoisella pikkupurtavalla, jotka sopivat täydellisesti tilanteeseen kuin tilanteeseen.  

 

Vuoden suurin juhlailta lähestyy vauhdilla, ja mikä olisi parempi tapa viettää uudenvuodenaattoa kuin herkutella ystävien tai perheen kanssa? Jos haluat kutsua paljon vieraita mutta ruokapöytäsi ääressä ei ole riittävästi tilaa kaikille varsinaista illallista varten, kokeile näitä kolmea herkullista, Aasiasta inspiraationsa saanutta pikkusyötävää, jotka eivät vaadi veitsiä ja haarukoita. Valmistaudu unohtumattomaan iltaan! 

Kanadumplingit   

Ravintola Rouhin bestseller ja rakastettu ruokalaji ympäri maailmaa – dumplingit eli täytetyt nyytit ovat yksi elämän pienistä iloista. Olet varmastikin syönyt niitä joskus ravintolassa, mutta oletko koskaan yrittänyt valmistaa niitä kotona? Nyt on mahdollisuutesi luoda ravintolatasoisia dumplingeja kotona, sillä keittiömestari Renaud paljastaa meille kuuluisan reseptinsä. Nämä höyrytetyt herkut ovat täynnä ravinteikkaita kasviksia ja proteiinia, ja reseptistä syntyy 24 dumplingia – ihanteellinen määrä ystävien tai perheen kanssa jaettavaksi. Suuntaa paikalliseen aasialaiseen ruokakauppaan ostaaksesi wonton-kuoria ja herkullista crispy chili -öljyä, ja sitten onkin aika kääriä hihat ja aloittaa nyyttien teko!  

 

Reseptistä syntyy 24 dumplingia 

 

Valmistusaika: 1 tunti  

 

Tarvittavat välineet:  

Leikkuulauta 

Höyrytyskori  

Kattila  

Sekoituskulho 

Veitsi  

 

Ainesosat:  

1 paketti wonton-kuoria  

1 pieni purkki crispy chili -öljyä  

 

Täyte: 

250 g kananjauhelihaa  

7 g kevätsipulia (ohuina suikaleina) 

60 g suippokaalia (ohuina suikaleina) 

1 punainen chilipaprika (siemenet poistettuna ja kuutioituna) 

1 valkosipulinkynsi (murskattuna) 

30 g vesikastanjoita (kuutioituna) 

Seesamiöljyä 

 

Valmistus: 

1. Erottele kevätsipuleiden valkoinen osa täytettä varten ja säästä vihreät osat tarjoiluun.  
2. Kerää täytteen ainekset sekoituskulhoon ja lisää hieman seesamiöljyä ja ripaus suolaa. 
3. Asettele wonton-kuoret keittiön työtasolle ja lisää 15 g täytettä niiden keskelle (työskentele pienissä erissä, sillä kuoret voivat kuivua).  
4. Luodaksesi oikean muodon kasta sormesi vesikulhoon ja kostuta wonton-kuoren sivut. 
5. Taita se kahtia, jolloin wonton näyttää suorakulmiolta. Lisää ripaus vettä yhteen alakulmaan. 
6. Taita kaksi yläkulmaa alas keskelle ja taivuta sitten kaksi alakulmaa ympäri siten, että ne koskettavat toisiaan. Nipistä ne yhteen pitääksesi dumplingin muodon koossa.  
7. Höyrytä noin 6 minuuttia ja tarjoile crispy chili -öljyn ja kevätsipulin kanssa. 

 

Vegaaniset Peking-pannukakut 

 Jos haluat tehdä vaikutuksen vieraisiisi, näiden Peking-pannukakkujen avulla voit esitellä ruoanlaittotaitojasi. Tämä resepti sisältää vaiheet oman seitanin ja kotitekoisten pannukakkujen valmistamiseen. Jos aika on tiukilla, voit kuitenkin ostaa nämä myös valmiina.  

 

Filippiiniläiset kevätrullat 

Nämä ihanat suupalat täytetään lohella, mangolla, avokadolla ja muilla herkuilla, ja sitten ne rullataan keräsalaatin lehtiin – valmiita dipattaviksi! Täydellinen, kevyt pikkusyötävä tanssintäyteiseen iltaan.