Tedd félre a konyhai mérleget, és próbáld ki ezt a könnyen elkészíthető, citrusos, gyümölcsös, görög joghurtos desszertet.
Évekig nem szerettem sütni. Nem voltam ügyes benne, nem voltak hozzá megfelelő eszközeim, és elvette tőle a kedvem, amikor nem sikerült egy-egy süti. Később azonban rájöttem, hogy nincs varázslatosabb egy tökéletes süteménynél. A tapasztalat megtanított néhány dologra. 1) A megfelelő eszközökkel könnyebb a sütés, és 2) ha szabadon, megkötések nélkül szeretsz sütni, jobb, ha keresel magadnak egy másik hobbit.
Mégis léteznek receptek, amelyek megszegik mindkét szabályt – ilyen például ez a könnyű nyári torta is, mivel 1) nem igényel különleges eszközöket, és 2) nem igényel pontos kimérést sem (sőt, még konyhai mérleg sem kell hozzá). Úgy döntöttem, hogy citrusfélék bőséges felhasználásával kellemesen friss ízt adok ennek a tortának. Az általad választott nyári gyümölcsökkel még színesebbé teheted, és még több egészséges tápanyagot csempészhetsz bele.
Elkészítési idő: 1 óra
Adag: 8
Hozzávalók:
- 150 g görög joghurt
- 2 pohár cukor (a kiméréshez használd a kiürült joghurtos poharat)
- 3 nagy tojás
- 1 pohár növényi olaj (a kiméréshez használd a kiürült joghurtos poharat)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 3 pohár liszt (a kiméréshez használd a kiürült joghurtos poharat)
- 1 evőkanál sütőpor
- Csipetnyi só
- 1 citrom héja
- 1 narancs héja
A tetejére (nem kötelező):
- 8 evőkanál görög joghurt
- Nyári gyümölcsök ízlés szerint (mindegyik bogyós gyümölcs jó választás)
- Porcukor
Lépések:
- Melegítsd fel a sütőt 180 °C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 25 cm átmérőjű kerek tortaformát.
- Töltsd ki egy nagy keverőtálba a poharas görög joghurtot. Mérd ki a cukrot az üres joghurtos pohárral. Egy spatulával tisztítsd meg a pohár oldalát, mert később még szükséged lesz rá.
- Egyenként add hozzá a tojásokat a keverékhez, és keverd simára.
- Add hozzá a növényi olajat (a pohár segítségével) és a vaníliakivonatot. Alaposan keverd össze. Töröld meg a poharat egy konyhai papírtörlővel, mielőtt kimérnéd vele a lisztet.
- Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és egy csipet sót. Öntsd ezt a száraz keveréket a nedves hozzávalókhoz, és keverd addig, amíg jól össze nem áll.
- Add hozzá a citromhéjat, a narancshéjat, és keverd össze újra.
- Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és simítsd el a tetejét.
- Süsd 30-40 percig vagy addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkálóra nem ragad rá a tészta.
- Hagyd a tortát 10 percig hűlni a formában, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Porcukorral hintsd meg.
- Tálald egy kis plusz görög joghurttal és nyári gyümölccsel ízlés szerint.
