Suunnitteletko illallisjuhlia, muttet tiedä, mitä kokkaisit? Illallissarjastamme löydät kaiken mitä tarvitset herkullisen juhla-aterian valmistamiseen.
Kaipaatko inspiraatiota illallisjuhlien järjestämiseen? Olet oikeassa paikassa. Uuden Käy pöytään -illallissarjamme resepteistä löydät kaiken tarvittavan. Sarjamme ruokaohjeet kehittänyt Winnie Verwijvel on laatinut reseptit neljään juhlavaan teemaillalliseen – liha, kala, kasvis ja vegaani. Kutakin illallisjuhlaa varten löydät reseptit pääruokaan ja kahteen lisukkeeseen, jotka täydentävät toisiaan saumattomasti.
Usein kun alamme suunnitella illallista ystäville tai perheelle, mielessämme on yksi ruokalaji, jonka lisäksi meidän sitten täytyy keksiä loput. Tämän sarjan resepteissä tätä ongelmaa ei ole, vaan suunnittelu on hoidettu puolestasi. Reseptit ovat myös suhteellisen helppoja toteuttaa useimmille kotikokeille tai ne voi valmistella etukäteen, mikä tarkoittaa, että sinulle jää enemmän aikaa nauttia läheistesi seurasta.
Käy pöytään: liharuokamenu
Paahdettu kana karamellisoidulla misolla ja voilla on yksinkertainen mutta upean juhlava ruokapöydän keskipiste, jonka maussa on todellista umamia.
Se tarjoillaan kermaisen, kevätsipulilla maustetun perunamuusin sekä sitruskastikkeella viimeistellyn paahdetun baby gem -salaatin kera. Tämä illallismenu tuntuu ylelliseltä olematta liian raskas.
Käy pöytään: kalaruokamenu
Todellinen suosikkiruoka, joka näyttää paljon todellista vaikeammalta valmistaa – tämän illallisen tähtenä loistavat elegantit kampasimpukat selleripyreen, rakuunan ja sitruunankuoren kera. Lisätäkseen ruokalajin juhlavuutta entisestään Winnie on lisännyt annokseen lohen mätiä.
Pääruoan kanssa tarjoillaan juhlavaa focaccia-leipää (yllättävä valinta kampasimpukoiden seuraksi, mutta se toimii loistavasti) ja ruskistetulla voilla viimeisteltyä talvisalaattia.
Käy pöytään: kasvisruokamenu
Pataruoat ovat kaikkea muuta kuin tylsiä, kuten tämä illallismenu oivallisesti todistaa. Tämän kotoisan ruokalajin keskiössä ovat kastanjat, joissa yhdistyvät ainutlaatuisella tavalla kevyt makeus, mieto suolaisuus ja ihastuttava suutuntuma. Säilykekirsikkatomaatit ja punaviini antavat padalle upeaa syvyyttä.
Saadakseen ruokaan kontrastia Winnie on yhdistänyt pataruuan rapeisiin ruusukaaleihin ja rouskuviin polentakakkuihin (jotka ovat uskomattoman koukuttavia).
Käy pöytään: vegaanimenu
Tämä vegaaninen illallismenu on todellista täyteläisten makujen, värikkäiden ainesosien ja yllättävien yhdistelmien ilotulitusta, ja se maistuu taatusti myös muille kuin vegaaneille.
Tandoorimaustesekoitus valmistetaan tässä reseptissä itse (mikä on aina toki maukkaampaa!) käyttäen mausteita, joita kaapistasi jo luultavasti löytyy. Jogurttina käytetään kookosjogurttia, joka sopii ihastuttavasti yhteen kurpitsan ja mausteiden kanssa.
Tämän menun Winnie on viimeistellyt granaattiomenalla ja yrteillä höystetyllä sahramiriisillä sekä rapeilla keema-rullilla, jotka on täytetty kikherneillä, saksanpähkinöillä ja mausteilla.
