3 recettes Rituals de thé glacé maison

Le thé glacé est LA boisson de l’été, que ce soit pour redonner le sourire, se rafraîchir lorsque les températures grimpent ou apporter une dose d’antioxydants bons pour la santé. Cependant, celui que nous achetons est souvent rempli de sucres et d’ingrédients mystères. Préservez votre santé grâce à ces trois recettes simples et délicieuses.

 

1. Thé glacé au thé vert et aux pétales de rose 

Temps de préparation : 15 minutes plus 2 heures de refroidissement au réfrigérateur

 

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Ingrédients pour 1 litre

  • 4 sachets de thé
  • 1 l d’eau bouillante
  • 60 ml de sirop d’érable (ou de miel, ou de sirop d’agave)
  • Le jus d’un citron
  • 1 pamplemousse rose en tranches et un autre pour la décoration
  • 10 brins de romarin frais

Instructions

 

1. Faites bouillir l’eau et versez-la dans une carafe. Placez les sachets de thé dans l’eau et laissez-les infuser pendant au moins 10 minutes.

 

2. Pendant que le thé infuse, découpez le pamplemousse rondelles. Retirez les sachets de thé de l’eau et pressez-les pour les essorer. Votre thé doit être fort et parfumé.

 

3. Versez les 60 ml de sirop d’érable et le jus de citron dans le thé.

 

4. Ajoutez environ cinq brins de romarin frais et trois ou quatre tranches de pamplemousse rose dans la carafe. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

 

5. Placez quelques (demi-)rondelles de pamplemousse, des brins de romarin et des glaçons dans un verre et remplissez-le avec le thé froid. Sirotez votre thé glacé !

 

2. Thé glacé à la cannelle et au gingembre

Temps de préparation : 15 minutes plus 2 heures de efroidissement au réfrigérateur

 

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Ingrédients pour 1 litre

  • 4 sachets de thé
  • 1 l d’eau bouillante
  • 60 ml de sirop d’érable (ou de miel, ou de sirop d’agave)
  • Le jus d’un citron
  • 1 orange découpée en rondelles et une autre pour la décoration
  • 1 botte de thym frais (environ 15 g)
  • 10 fines lamelles de gingembre frais

Instructions

 

1. Faites bouillir l’eau et versez-la dans une carafe. Placez les sachets de thé dans l’eau et laissez-les infuser pendant au moins 10 minutes.

 

2. Pendant que le thé infuse, découpez l’orange et le gingembre. Retirez les sachets de thé de l’eau et pressez-les pour les essorer. Votre thé doit être fort et parfumé.

 

3. Versez les 60 ml de sirop d’érable et le jus de citron dans le thé.

 

4. Ajoutez le thym frais, 4 rondelles d’orange et quelques lamelles de gingembre dans la carafe. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

 

5. Placez quelques (demi-)rondelles d’orange, des brins de thym, deux lamelles de gingembre et des glaçons dans un verre. Remplissez le verre de thé froid.

 

3. Thé glacé au citron et au gingembre

Temps de préparation : 15 minutes plus 2 heures de refroidissement au réfrigérateur.

 

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Ingrédients pour 1 litre

  • 4 sachets de thé
  • 1 l d’eau bouillante
  • 60 ml de sirop d’érable (ou de miel, ou de sirop d’agave)
  • Le jus d’un citron
  • 2 citrons découpés en rondelles, plus quelques rondelles pour la décoration
  • 10 brins de menthe fraîche (plus quelques feuilles pour la décoration)
  • 10 fines lamelles de gingembre frais

Instructions

 

1. Faites bouillir l’eau et versez-la dans une carafe. Placez les sachets de thé dans l’eau et laissez-les infuser pendant au moins 10 minutes.

 

2. Pendant que le thé infuse, découpez les citrons et le gingembre. Retirez les sachets de thé de l’eau et pressez-les pour les essorer. Votre thé doit être fort et parfumé.

 

3. Versez les 60 ml de sirop d’érable et le jus de citron dans le thé.

 

4. Ajoutez quatre ou cinq brins de menthe fraîche, cinq rondelles de citron et quelques lamelles de gingembre dans la carafe. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

 

5. Placez quelques rondelles de citron, des brins de menthe fraîche, deux lamelles de gingembre et des glaçons dans un verre. Remplissez avec le thé glacé et savourez !

 

Mirjam Leslie-Pringle

Experte dans l'industrie alimentaire, photographe, Mirjam Leslie-Pringle est la créatrice du très populaire blog de recettes végétariennes veggieverymuch.com. Née et élevée aux Pays-Bas, Mirjam et sa famille ont quitté Amsterdam il y a trois ans pour commencer une nouvelle aventure sur l'île d'Ibiza. Un mari, trois enfants, quatre chevaux, trois chiens et un chat, Mirjam passe ses journées à jongler entre travail, plaisir et bien sûr cuisine saine et délicieuse.