L’umami n’est pas réservé aux carnivores ! Découvrez ce nouveau goût avec des rouleaux aux pleurotes, à la mangue, à l’avocat, au citron vert et au soja.

Saviez-vous qu’il existe un cinquième goût ? Mirjam, notre chef, vous invite à découvrir le monde merveilleux de l’umami avec un délicieux poke au saumon.

À base de poudre de thé vert à la place du café, le matcha latte est une boisson énergétique excellente pour la santé, à déguster frappé pendant l’été.

Cette salade sushi à la sauce au matcha faite maison est à la fois saine et délicieuse. Gorgée d’antioxydants, c’est un délice pour le corps et l’âme.

Envie d’un plaisir gourmand et énergétique ? Craquez pour une recette saine et facile : réalisez vos propres barres de céréales au matcha.

Offrez à votre corps cette savoureuse salade de chou frisé à l’avocat, au pamplemousse et à la betterave rouge, relevée d’un assaisonnement umami.

Découvrez une recette de « chakchouka » ensoleillée pour un repas de Pâques placé sous le signe de la convivialité et du partage.

Vous avez envie d’une recette saine pour un petit déjeuner énergisant ? Ce smoothie bowl açaï banane est délicieux, frais et riche en super-aliments.

Différents légumes verts à feuilles sautés comme l’épinard, l’endive et le petit chou chinois. La sauce est à base de miel, d’ail, de sauce soja et de graines de sésame grillées. Servi avec du riz basmati brun.

Une salade de superaliments avec des ingrédients étonnants comme le quinoa, les courgettes grillées, la luzerne, l’avocat, la patate douce rôtie au four, les fruits à coque et les graines. Assortie d’une vinaigrette sucrée-salée d’inspiration asiatique, cette salade vous permettra de tenir le coup tout l’après-midi.

Cette recette de soupe au chou kale et de chou-fleur masala a tout pour plaire : elle est chaude, délicieuse et très saine. La recette idéale pour se réchauffer pendant l’hiver.

Vous aimez déguster un bon latte ? Notre experte Mirjam vous propose trois recettes à base de lait végétal à la place du lait de vache. Découvrez le Golden Milk (avec du curcuma !), le Beetroot & Cocoa ou le Chai Latte pour ajouter une touche ayurvédique à votre boisson chaude préférée.

Les repas ont le pouvoir de nous rassembler, et les spécialités persanes que l’on mange pour la fête de Yalda ont cette faculté de réunir famille et amis pour un vrai moment de complicité. Essayez ces délicieuses recettes et ajoutez une touche exotique à votre table.

Vous avez un petit creux ? C'est le moment d'équilibrer votre assiette. Ces recettes végétariennes de salade de légumes indienne et de curry d'aubergine sont inspirées de l'Ayurveda et sont gorgées de saveurs.

Nourrissez votre esprit, votre corps et votre âme avec ces délicieux yogi bowls. Créées spécialement par notre experte Mirjam, ces trois recettes d’inspiration asiatique sont idéales pour un repas post-yoga. Équilibrées et savoureuses, elles favorisent la récupération après une séance de yoga intense.

Cette recette de smoothie aux framboises est un moyen savoureux et créatif pour obtenir votre dose de vitamines quotidienne. C'est l'alternative idéale des chaudes journées d'été lorsque vous êtes d'humeur à déguster une glace mais penchez pour une variante plus saine. 

À cette époque de l'année, nous sommes désespérément à la recherche de repas légers pour notre corps et nos papilles. C'est pour cette raison que Mirjam, notre experte alimentation, nous a concocté des recettes saines et faciles à réaliser, idéales pour ces chaudes journées d'été. Venez apprécier les saveurs de l'été !

Au fur et à mesure que le mercure grimpe, notre corps se languit de boissons saines et légères. Voici quelques recettes délicieuses à servir lors de votre prochain brunch, déjeuner ou dîner ou tout simplement pour satisfaire vos envies de fraîcheur.

Envie de surprendre la meilleure des mamans du monde ? Cette délicieuse recette de petit-déjeuner contient du thé vert matcha, l’ingrédient parfait pour lui offrir une petite gâterie qui est également bonne pour la santé. Toutes les mamans ne méritent-elles pas de se réveiller le sourire aux lèvres, le jour de la fête des Mères ?

Un petit en-cas sous forme de boulettes, très facile à préparer et délicieux à déguster tout au long de la journée. L’idée est de mélanger des fruits à coque frais tels que des pistaches et/ou des amandes avec une banane mûre, des dattes Medjoul, de la poudre de baobab et de la poudre de matcha. Le mélange est ensuite façonné en petites boulettes et enrobé de cacao brut. Votre en-cas est prêt !

La détoxication est un rituel sain et efficace, tout le monde le sait. Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que vos papilles n'ont pas à en pâtir. Ces quatre recettes, conçues spécialement pour Rituals par notre experte Mirjam, sont faibles en calories mais hautes en saveurs : manger sainement n'a jamais été aussi délicieux.

Tout le monde sait que faire régulièrement du sport est bon pour l'esprit, le corps et l'âme. Mais pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez également alimenter correctement votre corps. Nigel van der Horst, chef, auteur d'un livre de recettes et mannequin, partage quelques recettes de shakes post-sport pour vous permettre de faire le plein de nutriments et de bien récupérer après l'effort.

Tout le monde doit manger pour survivre mais êtes-vous vraiment conscient(e) de ce que vous mangez ? Nous avons demandé à Nigel van der Horst, chef cuisinier, mannequin et auteur du livre Chef with Lef, quels étaient les secrets d'un repas équilibré. Poursuivez la lecture pour découvrir ses conseils en vue de créer une assiette parfaite.

Pour que votre corps fonctionne de manière optimale, il a besoin du meilleur carburant. Nigel van der Horst, chef cuisinier, auteur d'un livre de recettes et mannequin, partage ses conseils pour « manger intelligemment ». Poursuivez la lecture pour découvrir ses conseils d'expert.

Le thé vert matcha est la dernière tendance foodie du moment. Et si vous ne l’avez pas encore essayé, ces recettes sont la manière idéale de découvrir ce magnifique ingrédient. Riche en antioxydants, le thé vert matcha nous vient tout droit du Japon. Il se caractérise par un goût légèrement amer des plus agréables. Aucun doute possible, ces 3 recettes peuvent être rangées dans la catégorie des aliments réconfortants – pas très saines pour le corps, mais tellement bonnes pour le moral.

Envie d’une bonne dose d’inspiration culinaire ? Nous sommes convaincus que la cuisine de l’âme – ralentir le rythme et prendre véritablement le temps de préparer votre repas et de le savourer – est le secret d’une expérience plus saine et plus agréable. Entrez dans notre cuisine de l’âme et apprenez-en davantage sur cet art qui consiste à apprécier pleinement ce que vous préparez et mangez.

Quoi de plus réconfortant qu’un bon bol de soupe ? Découvrez ces quatre recettes à base d’ingrédients de saison. Copieuses et saines, des recettes à préparer et à déguster avec amour.

Ce que nous aimons au moment des fêtes de fin d’année, c’est de pouvoir retrouver ceux que nous aimons tout en dégustant des mets délicieux. Vous cherchez quelques plats originaux pour surprendre et ravir vos invités ? Avec ces quatre recettes saines et de saison, vous ferez plaisir à tous.

Qui n’aime pas la cuisine orientale ? Au lieu de commander des plats à emporter, pourquoi ne pas prendre le temps de préparer votre propre version de cette cuisine délicieuse ? Nous vous présentons, comme source d’inspiration, quatre recettes classiques assorties d’une touche de créativité.

Vous êtes-vous déjà demandé comment votre alimentation peut vous aider à équilibrer davantage votre vie ? Ces cinq recettes ayurvédiques vont non seulement ravir vos papilles gustatives, mais elles vont aussi favoriser votre harmonie intérieure. Pour une bonne connexion entre corps et esprit... à vos fourneaux !

Si vous êtes comme la plupart d’entre nous, vous avez probablement déjà fait plusieurs fois régime. Mais s’alimenter selon les principes de la philosophie indienne de l’Ayurveda n’est pas un régime, c’est un vrai style de vie. Et qui sait, c’est peut-être le secret d’une longue vie heureuse et en bonne santé...

Le snacking n’est plus un péché mignon grâce à ce dip sain et savoureux à souhait. Exotique mais facile à préparer, il fera assurément le bonheur de vos invités lors de votre prochain marathon sur Netflix ou réunion de famille. À servir avec des légumes crus pour satisfaire votre envie de snacks croquants.

Vous voulez apporter une touche intéressante à un potage de nouilles au poulet ? Ce plat vietnamien utilise un élément surprenant, le concombre, pour une note fraîche et croustillante. Savoureux, original et qui plaira assurément à tous vos convives.

Enrichissez chaque dîner avec notre Playlist Slow Cooking : choisir les bons ingrédients et prendre le temps de préparer un repas, mais aussi combiner ce dîner avec une playlist de choix pour créer l’ambiance parfaite.

Un dessert pour le petit-déjeuner ? Oui, vous avez bien lu. Ce smoothie banane chocolat au beurre de cacahouète regorge d’antioxydants et de saveur. Prenez soin de vos papilles gustatives et de votre corps lorsque vous démarrez la journée.

Si vous voulez une alimentation plus riche en nutriments sans perte de saveur, cette salade chaude vous comblera. À base de haricots de Lima et de noix, ce plat se prépare très rapidement et le gingembre lui apporte une touche incomparable et intéressante.

La nourriture de rue nous réserve de petites merveilles et le bao ne fait pas exception à la règle. Avec cette délicieuse recette de bao végétarien, vous n'aurez plus à courir les rues pour assouvir vos envies et pourrez les déguster à toute heure de la journée.

Cette salade aux betteraves rouges et endives rouges n'est pas seulement délicieuse, elle est également bonne pour la peau. Les fruits et légumes rouges et oranges affichent une teneur élevée en bêta-carotène, une substance qui lutte contre les radicaux libres. Les fruits et légumes rouges contribuent aussi à lutter contre le vieillissement de la peau et renforcent votre système immunitaire.

Le matcha est une poudre très fine de thé vert haut de gamme riche en chlorophylle et acides aminés. Le matcha a un effet stimulant et revigorant ainsi que des vertus apaisantes.

Le dukkah est un mélange de noix, de graines et d'herbes grillées qui ajoute instantanément une touche orientale à ce simple mais délicieux petit-déjeuner. Une fois préparé, le mélange peut être conservé pendant longtemps dans un réceptacle fermé et sec pour agrémenter ce plat ou d'autres préparations.

Mirjam Leslie-Pringle est comme tant de femmes : elle fait de son mieux pour combiner vie professionnelle et vie de famille tout en étant la plus épanouie possible dans sa vie. Auteur de livres de recettes végétariennes, photographe et mère de trois enfants, Mirjam est installée sur la magnifique île d'Ibiza. C'est là qu'elle cuisine, qu'elle écrit, qu'elle photographie des portraits et s'apprête à ouvrir une boutique. Dans l'interview qui suit, elle nous explique comment elle combine toutes ces activités tout en menant une vie saine et épanouie.

Délicieuse à souhait et des plus esthétiques, cette salade contient des haricots mungo, une sorte de petite fève verte riche en protéines, fibres et antioxydants. Ces haricots sont très utilisés en Ayurveda, un système de médecine traditionnel ancestral originaire d'Inde.

Cette salade pleine de saveurs contient du wakamé ou fougère de mer, une algue brune communément utilisée dans la cuisine japonaise, coréenne et chinoise. Particulièrement saine et nutritive, c'est notamment une excellente source de calcium et de fer. Très utilisée par l'industrie cosmétique, grâce à ses propriétés régénératrices pour la peau, elle regorge de vitamines A, C, E et K.

Ce smoothie est délicatement parfumé à l'eau de fleur d'oranger, qui nous vient du Maroc, et est souvent utilisée au Moyen-Orient pour soulager les douleurs d'estomac. Il contient également du gingembre, réputé pour ses vertus digestives.