Nous y sommes ! Voici de délicieuses idées pour pimenter votre mois de janvier.

Des recettes aux légumes gorgées de saveurs. Vous cherchez une idée de plat pour ce soir ? Voici cinq recettes de plats sans viande et sans produits laitiers à essayer sans plus attendre.

Impressionnez vos invités avec ces trois amuse-bouches dignes des meilleurs restaurants qui constituent l’apéritif idéal en toute occasion.

Vous êtes novice en pâtisserie ou manquez de temps ? Voici une recette de gâteau facile que vos amis et votre famille vont adorer.

Pour les fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas offrir un cadeau fait maison à vos proches ? Très faciles à faire, ces cookies raviront toutes les papilles.

La birria est un plat traditionnel mexicain à la viande de chèvre. Un ragoût tendre et épicé qui est encore meilleur dégusté dans un taco. Et parce que les végétariens ont tout autant le droit de profiter de cette riche expérience culinaire : découvrez cette version végane, où la viande est remplacée par plusieurs sortes de champignons pour apporter de la texture. Lorsqu’ils mijotent suffisamment longtemps, ils libèrent une délicieuse saveur umami qui ne laissera aucun convive indifférent…

Vous recevez du monde à la maison ce soir ? Impressionnez vos invités avec ce menu savoureux : une entrée, un plat et un dessert végétariens, imaginés par le chef cuisinier du Restaurant Rouhi, à Amsterdam.

Découvrez cette recette de pain perdu végan à la crème myrtille-orange.

Vous pensiez tout savoir du cheesecake ? Détrompez-vous ! Et si vous surpreniez vos invités avec cette recette végane crémeuse et délicieuse au goût de noix ?

Vous avez envie d’en mettre plein la vue (et les papilles) à vos invités ? Essayez donc ce grand classique japonais : un poulet juteux et mariné dans une sauce sucrée-salée

Profitez des produits de saison et essayez cette délicieuse salade qui vous fera tomber amoureux de l'automne.

Testez cette version faite maison de la célèbre soupe miso de Rouhi : vous allez l’adorer. 

Faites le plein de vitamine C et retrouvez toute votre énergie avec cette salade légère aux agrumes.

À la fois croustillant et onctueux, ce dessert bien frais est parfait en cette période de l’année.

Vous avez des amis à la maison ? Cuisinez cette tarte aux champignons en deux temps, trois mouvements pour les impressionner. 

C’est l’été, la saison du barbecue ! C'est le moment d’amener du nouveau à la table (dans tous les sens du terme). Testez ces sucrines grillées et fumées pour un accompagnement estival équilibré.

Manger des protéines après l’exercice ne veut pas forcément dire manger de la viande. Rechargez votre corps avec cette délicieuse recette végane. 

Commencez la journée avec ce petit déjeuner nourrissant, à la fois sucré et sain.

Si vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse et détonante, qui plus est facile à réaliser, ne cherchez pas plus loin que cette version fruitée de l’œuf de Pâques traditionnel servi avec une sauce au chocolat décadente !

Pour bien commencer la journée, régalez vos papilles avec ce savoureux smoothie banane, chocolat et beurre de cacahuète.

Les bons petits plats ne sont pas réservés au dîner. Cette recette pleine de nutriments se prépare en 15 minutes et vous redonnera de l’énergie à midi.

Riche en épices et en nutriments, ce dahl est le plat idéal pour se réchauffer pendant les derniers mois d'hiver.

Ces petites boules d'énergie sont le remède idéal contre le coup de barre de l'après-midi.

Classique réinventé par le chef Renaud Goigoux, ce dessert étonnamment simple à réaliser peut être servi avec des fruits de saison.

Offrez à votre table de fête toute la qualité d'un restaurant avec le menu de Renaud Goigoux, chef cuisinier de Rouhi.

Un remède sain pour les jours gris et pluvieux. Installez-vous confortablement et dégustez cette petite gourmandise.

L'association d'orange sanguine, de miel et de vanille constitue un savoureux apéritif de saison, tandis que notre simple mojito sans alcool plaira à tous.

Les brunchs peuvent parfois être un défi pour les vegans, mais, avec ce savoureux bouillon de ramen aux shiitakes et aux pleurotes, ils se sentiront mis à l'honneur.

Retrouver les plaisirs d'un plat sain et réconfortant avec cette recette riche en goût, en fibres et en nutriments.

Véganes, savoureuses et délicieuses, ces galettes remplacent à merveille le steak haché traditionnel.

Un plat nutritif de lentilles au gingembre et au curcuma.

Vous souhaitez manger équilibré plus régulièrement ? Le secret réside dans l’organisation de votre garde-manger.

Découvrez cette recette revisitée du Baba Ganoush, ainsi que d’autres idées pour un pique-nique estival réussi.

Si savoureux que l’on dirait une crème glacée classique, ce dessert estival permet d’utiliser les bananes trop mûres.

Dégustez cette salade estivale épicée accompagnée d’un cocktail sans alcool revitalisant, à la fois sain et savoureux.

Partagez le bonheur d’un repas convivial en préparant ces délicieuses crêpes, une variante de la recette classique, à partager avec vos amis et votre famille.

Faites l’expérience d’un monde où l’Orient rencontre l’Occident avec cette soupe froide et rafraîchissante aux racines espagnoles et une touche orientale.

Le chef Renaud Goigoux de Rouhi partage avec nous cette recette idéale pour un déjeuner ou un dîner léger de printemps.

Elle vous permet de vous sentir plus léger et elle vous fait sourire, c’est pourquoi nous en avons tellement besoin. Voici comment vous procurer votre dose…

Avec un nom signifiant « grillées comme vous les aimez », ces délicieuses crêpes nourriront toute la famille.

Ce plat de saison est un plat parfait pour votre brunch de Pâques. Les nuances vertes, jaunes et blanches ressortiront sur votre table, et vous pouvez même en faire une recette entièrement végane en laissant les œufs pochés de côté.

Faites plaisir à votre Papa en lui cuisinant ce banana bread au cheesecake et au caramel au beurre salé. Il va adorer !

Sans aucune préparation nécessaire le matin, cette recette d’avoine à préparer la veille constitue un petit-déjeuner simple et goûteux qui vous fournira le boost d’énergie dont vous avez besoin.

Renaud Goigoux est le chef au fourneau du restaurant Rouhi situé au cœur de notre espace House of Rituals. Découvrez ses inspirations.

À déguster avec votre moitié, cette recette philippine traditionnelle est inspirée du lumpiang hubad.

Faites monter la température avec des recettes chaleureuses et réconfortantes qui vous aideront à combattre les frimas de l’hiver.

Gorgée de nutriments bons pour le teint, cette salade rapide et savoureuse est idéale en accompagnement ou comme déjeuner équilibré.

Une salade de superaliments avec des ingrédients étonnants comme le quinoa, les courgettes grillées, la luzerne, l’avocat, la patate douce rôtie au four, les fruits à coque et les graines. Assortie d’une vinaigrette sucrée-salée d’inspiration asiatique, cette salade vous permettra de tenir le coup tout l’après-midi.

Inutile de frustrer vos papilles gustatives pour manger équilibré. La preuve ? Cette recette de riz de chou-fleur au tempeh est riche en nutriments, pauvre en calories et incroyablement savoureuse. Manger équilibré n’aura jamais été aussi bon.

Réjouissez les papilles de vos invités avec cette recette de pudding de Noël au caramel ! Un dessert dont ils parleront longtemps...

Un menu de fêtes aux saveurs d’Asie. Aussi sain que savoureux, il propose en entrée une soupe aux 10 légumes, puis un plat de poisson vapeur au gingembre et légumes verts.

Blottissez-vous dans votre canapé avec un bon livre et une boisson chaude qui réchauffe le cœur comme le lait de lune. Objectif cocooning !

Avec du tofu poêlé, du bok choy sauté et une sauce hoisin épicée, cette soupe vous apportera chaleur et réconfort.

Rien ne vaut un bol réconfortant de nouilles aux légumes à la singapourienne, par une froide et sombre soirée d’octobre.

Avis à tous les amateurs d’épices ! Au menu ce soir : un burger végétarien aux haricots noirs et sauce piri piri.

En cette fin d’été, rafraîchissez-vous avec notre experte culinaire Mirjam Leslie-Pringle et sa réinterprétation du gaspacho espagnol !

La version végétarienne des crêpes au canard laqué croustillant est si convaincante que vous la préférerez à la recette traditionnelle.

Accueillez le soleil de l’été avec notre smoothie ensoleillé, sain et gorgé de fruits, à l’eau de fleur d’oranger.

Idéale pour les soirées d’été, cette salade sushi sauce matcha est saine et délicieuse. Gorgée d’antioxydants, c’est un délice pour le corps et l’âme.

Quand les températures grimpent, notre corps réclame des boissons fraîches. Voici quelques recettes pour vous désaltérer sans tarder.

Rafraîchissant et désaltérant, le thé glacé est la boisson estivale idéale. Vous ne manquerez jamais d’inspiration avec ces trois recettes simples.

Vous avez un petit creux ? C'est le moment d'équilibrer votre assiette. Ces recettes végétariennes de salade de légumes indienne et de curry d'aubergine sont inspirées de l'Ayurveda et sont gorgées de saveurs.

Saviez-vous qu’il existe un cinquième goût ? Mirjam, notre chef, vous invite à découvrir le monde merveilleux de l’umami avec un délicieux poke au saumon.

Envie d’un plaisir gourmand et énergétique ? Craquez pour une recette saine et facile : réalisez vos propres barres de céréales au matcha.

Vous êtes-vous déjà demandé comment votre alimentation peut vous aider à équilibrer davantage votre vie ? Ces cinq recettes ayurvédiques vont non seulement ravir vos papilles gustatives, mais elles vont aussi favoriser votre harmonie intérieure. Pour une bonne connexion entre corps et esprit... à vos fourneaux !

Un petit-déjeuner nourrissant qui ne demande pas de longue préparation ? Ce muesli à base de cardamome, de fruits frais et de pistache est idéal.

Nous avons répertorié les ingrédients les plus apaisants pour créer ce menu qui vous aidera à vous détendre le jour et à mieux dormir la nuit.

Vous avez envie d’un petit-déjeuner énergisant ? Ce smoothie bowl açaï banane est délicieux, frais et riche en super-aliments.

En cette période de fête, découvrez une recette pas à pas afin de donner à votre lait de poule maison une note festive (et fruitée).

Organiser un diner festif pendant les vacances ? Impressionnez vos invités avec cette recette festive de bánh xèo, les croustillantes crèpes vietnamiennes.

Apportez de la pétillance à votre table de Noël avec cette soupe de pois chiches au lait de coco, jalapeño et coriandre.

Ces délicieuses crêpes croustillantes nous emmènent dans un voyage culinaire en Orient ! Découvrez comment préparer ce petit déjeuner facile et raffiné.

Frais, sains et délicieux... Découvrez notre recette d’esquimaux maison au yaourt à la noix de coco et à la grenade pour l’été.

L’umami n’est pas réservé aux carnivores ! Découvrez ce nouveau goût avec des rouleaux aux pleurotes, à la mangue, à l’avocat, au citron vert et au soja.

À base de poudre de thé vert à la place du café, le matcha latte est une boisson énergétique excellente pour la santé, à déguster frappé pendant l’été.

Différents légumes verts à feuilles sautés comme l’épinard, l’endive et le petit chou chinois. La sauce est à base de miel, d’ail, de sauce soja et de graines de sésame grillées. Servi avec du riz basmati brun.

Cette recette de soupe au chou kale et de chou-fleur masala a tout pour plaire : elle est chaude, délicieuse et très saine. La recette idéale pour se réchauffer pendant l’hiver.

Vous aimez déguster un bon latte ? Notre experte Mirjam vous propose trois recettes à base de lait végétal à la place du lait de vache. Découvrez le Golden Milk (avec du curcuma !), le Beetroot & Cocoa ou le Chai Latte pour ajouter une touche ayurvédique à votre boisson chaude préférée.

Les repas ont le pouvoir de nous rassembler, et les spécialités persanes que l’on mange pour la fête de Yalda ont cette faculté de réunir famille et amis pour un vrai moment de complicité. Essayez ces délicieuses recettes et ajoutez une touche exotique à votre table.

Nourrissez votre esprit, votre corps et votre âme avec ces délicieux yogi bowls. Créées spécialement par notre experte Mirjam, ces trois recettes d’inspiration asiatique sont idéales pour un repas post-yoga. Équilibrées et savoureuses, elles favorisent la récupération après une séance de yoga intense.

Cette recette de smoothie aux framboises est un moyen savoureux et créatif pour obtenir votre dose de vitamines quotidienne. C'est l'alternative idéale des chaudes journées d'été lorsque vous êtes d'humeur à déguster une glace mais penchez pour une variante plus saine. 

À cette époque de l'année, nous sommes désespérément à la recherche de repas légers pour notre corps et nos papilles. C'est pour cette raison que Mirjam, notre experte alimentation, nous a concocté des recettes saines et faciles à réaliser, idéales pour ces chaudes journées d'été. Venez apprécier les saveurs de l'été !

Envie de surprendre la meilleure des mamans du monde ? Cette délicieuse recette de petit-déjeuner contient du thé vert matcha, l’ingrédient parfait pour lui offrir une petite gâterie qui est également bonne pour la santé. Toutes les mamans ne méritent-elles pas de se réveiller le sourire aux lèvres, le jour de la fête des Mères ?

Un petit en-cas sous forme de boulettes, très facile à préparer et délicieux à déguster tout au long de la journée. L’idée est de mélanger des fruits à coque frais tels que des pistaches et/ou des amandes avec une banane mûre, des dattes Medjoul, de la poudre de baobab et de la poudre de matcha. Le mélange est ensuite façonné en petites boulettes et enrobé de cacao brut. Votre en-cas est prêt !

Tout le monde doit manger pour survivre mais êtes-vous vraiment conscient(e) de ce que vous mangez ? Nous avons demandé à Nigel van der Horst, chef cuisinier, mannequin et auteur du livre Chef with Lef, quels étaient les secrets d'un repas équilibré. Poursuivez la lecture pour découvrir ses conseils en vue de créer une assiette parfaite.

Pour que votre corps fonctionne de manière optimale, il a besoin du meilleur carburant. Nigel van der Horst, chef cuisinier, auteur d'un livre de recettes et mannequin, partage ses conseils pour « manger intelligemment ». Poursuivez la lecture pour découvrir ses conseils d'expert.

Le thé vert matcha est la dernière tendance foodie du moment. Et si vous ne l’avez pas encore essayé, ces recettes sont la manière idéale de découvrir ce magnifique ingrédient. Riche en antioxydants, le thé vert matcha nous vient tout droit du Japon. Il se caractérise par un goût légèrement amer des plus agréables. Aucun doute possible, ces 3 recettes peuvent être rangées dans la catégorie des aliments réconfortants – pas très saines pour le corps, mais tellement bonnes pour le moral.

Envie d’une bonne dose d’inspiration culinaire ? Nous sommes convaincus que la cuisine de l’âme – ralentir le rythme et prendre véritablement le temps de préparer votre repas et de le savourer – est le secret d’une expérience plus saine et plus agréable. Entrez dans notre cuisine de l’âme et apprenez-en davantage sur cet art qui consiste à apprécier pleinement ce que vous préparez et mangez.

Quoi de plus réconfortant qu’un bon bol de soupe ? Découvrez ces quatre recettes à base d’ingrédients de saison. Copieuses et saines, des recettes à préparer et à déguster avec amour.

This soup is an ideal spring first course and makes an excellent addition to Easter dinner.

Ce que nous aimons au moment des fêtes de fin d’année, c’est de pouvoir retrouver ceux que nous aimons tout en dégustant des mets délicieux. Vous cherchez quelques plats originaux pour surprendre et ravir vos invités ? Avec ces quatre recettes saines et de saison, vous ferez plaisir à tous.

Qui n’aime pas la cuisine orientale ? Au lieu de commander des plats à emporter, pourquoi ne pas prendre le temps de préparer votre propre version de cette cuisine délicieuse ? Nous vous présentons, comme source d’inspiration, quatre recettes classiques assorties d’une touche de créativité.

Si vous êtes comme la plupart d’entre nous, vous avez probablement déjà fait plusieurs fois régime. Mais s’alimenter selon les principes de la philosophie indienne de l’Ayurveda n’est pas un régime, c’est un vrai style de vie. Et qui sait, c’est peut-être le secret d’une longue vie heureuse et en bonne santé...

À la recherche de la parfaite recette de curry ? Ne cherchez plus. Ce délicieux curry végétarien est juste assez épicé pour vous donner l’impression d’être en Inde, mais ne manquera pas pour autant de flatter tous les palais.

Le snacking n’est plus un péché mignon grâce à ce dip sain et savoureux à souhait. Exotique mais facile à préparer, il fera assurément le bonheur de vos invités lors de votre prochain marathon sur Netflix ou réunion de famille. À servir avec des légumes crus pour satisfaire votre envie de snacks croquants.

Vous voulez apporter une touche intéressante à un potage de nouilles au poulet ? Ce plat vietnamien utilise un élément surprenant, le concombre, pour une note fraîche et croustillante. Savoureux, original et qui plaira assurément à tous vos convives.

Enrichissez chaque dîner avec notre Playlist Slow Cooking : choisir les bons ingrédients et prendre le temps de préparer un repas, mais aussi combiner ce dîner avec une playlist de choix pour créer l’ambiance parfaite.

Si vous voulez une alimentation plus riche en nutriments sans perte de saveur, cette salade chaude vous comblera. À base de haricots de Lima et de noix, ce plat se prépare très rapidement et le gingembre lui apporte une touche incomparable et intéressante.

Le Japon est une formidable source d’inspiration et ce, en cuisine également ! Ce potage exquis utilise un type de laitue plus doux et plus original pour se distinguer et les champignons shiitake confèrent à ce plat végétarien une touche copieuse.

La nourriture de rue nous réserve de petites merveilles et le bao ne fait pas exception à la règle. Avec cette délicieuse recette de bao végétarien, vous n'aurez plus à courir les rues pour assouvir vos envies et pourrez les déguster à toute heure de la journée.

Qui n'aime pas commander des raviolis chinois dans un restaurant chinois ? Mais si vous voulez vous faire plaisir ou faire plaisir à quelqu'un à la maison, nous avons la recette parfaite pour satisfaire vos envies.

Cette salade aux betteraves rouges et endives rouges n'est pas seulement délicieuse, elle est également bonne pour la peau. Les fruits et légumes rouges et oranges affichent une teneur élevée en bêta-carotène, une substance qui lutte contre les radicaux libres. Les fruits et légumes rouges contribuent aussi à lutter contre le vieillissement de la peau et renforcent votre système immunitaire.

Le matcha est une poudre très fine de thé vert haut de gamme riche en chlorophylle et acides aminés. Le matcha a un effet stimulant et revigorant ainsi que des vertus apaisantes.

Le dukkah est un mélange de noix, de graines et d'herbes grillées qui ajoute instantanément une touche orientale à ce simple mais délicieux petit-déjeuner. Une fois préparé, le mélange peut être conservé pendant longtemps dans un réceptacle fermé et sec pour agrémenter ce plat ou d'autres préparations.

Mirjam Leslie-Pringle est comme tant de femmes : elle fait de son mieux pour combiner vie professionnelle et vie de famille tout en étant la plus épanouie possible dans sa vie. Auteur de livres de recettes végétariennes, photographe et mère de trois enfants, Mirjam est installée sur la magnifique île d'Ibiza. C'est là qu'elle cuisine, qu'elle écrit, qu'elle photographie des portraits et s'apprête à ouvrir une boutique. Dans l'interview qui suit, elle nous explique comment elle combine toutes ces activités tout en menant une vie saine et épanouie.

Délicieuse à souhait et des plus esthétiques, cette salade contient des haricots mungo, une sorte de petite fève verte riche en protéines, fibres et antioxydants. Ces haricots sont très utilisés en Ayurveda, un système de médecine traditionnel ancestral originaire d'Inde.