Ispirato ai profumi e ai sapori dell’Egitto, la scintilla dietro la nostra Edizione Limitata Seshen, questo porridge senza cottura porta nella tua routine del mattino la cremosità del cocco, le note avvolgenti del cardamomo e la croccantezza del pistacchio.

• 40 g di fiocchi d’avena
• 120 ml di latte di cocco (non quello in lattina, ma il normale latte vegetale di cocco)
• 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
• ½ cucchiaino di cardamomo in polvere
• 1 cucchiaio di acqua di rose
• 1 cucchiaio di pistacchi, finemente tritati (altri a parte)
• Facoltativo: crema di pistacchio e petali o boccioli di rosa essiccati commestibili

1. In una ciotola, mescola fiocchi d’avena, latte di cocco, sciroppo d’acero, cardamomo, acqua di rose e pistacchi tritati.
2. Copri e lascia riposare in frigorifero per tutta la notte (o almeno per 4 ore).
3. Mescola, poi completa con altri pistacchi, un cucchiaio di crema di pistacchio e petali o boccioli di rosa, se desideri.

Suggerimenti:

• L’intensità dell’acqua di rose può variare: inizia con ½ cucchiaio, assaggia e aggiungi fino a 1 cucchiaio secondo il tuo gusto.
• Per una consistenza più densa, aggiungi 1-2 cucchiaini di semi di chia.
• Prepara in anticipo: moltiplica le dosi per i giorni che vuoi coprire; conserva in vasetti chiusi in frigorifero fino a 4 giorni.
• Senza lattosio; utilizza fiocchi d’avena senza glutine se necessario.