Uită de cântarul de bucătărie și încearcă acest desert pe bază de citrice, fructe și iaurt grecesc.
Ani la rând, nu mi-a plăcut să fac prăjituri. Nu mă pricepeam, nu aveam ustensilele potrivite și mă demoralizam când o prăjitură se transforma într-un eșec, în momentul în care o scoteam din cuptor. Însă, mai târziu, am descoperit că nimic nu este mai minunat decât să faci prăjitura perfectă. Experiența m-a învățat câteva lucruri. 1) Este mai ușor să faci prăjituri dacă ai ustensilele potrivite. 2) Dacă îți place să improvizezi, mai bine îți găsești un alt hobby.
Totuși, există o rețetă care încalcă ambele reguli de mai sus, precum această prăjitură de vară, pentru care: 1) nu ai nevoie de ustensile speciale și 2) nu ai nevoie de măsurători precise (de fapt, nici măcar nu ai nevoie de un cântar de bucătărie). M-am hotărât să fac această prăjitură foarte fresh de vară, cu o cantitate generoasă de citrice. Adăugând fructele de vară preferate, poți face prăjitura mai colorată și mai bogată în nutrienți sănătoși.
Timp de coacere: 1 oră
Porții: 8

Ingrediente:
- 150 g iaurt grecesc
– 2 măsuri de zahăr (folosește recipientul gol de iaurt pentru a măsura)
– 3 ouă mari
– 1 măsură de ulei vegetal (folosește recipientul gol de iaurt pentru a măsura)
– 1 linguriță de extract de vanilie
– 3 măsuri de făină universală (folosește recipientul gol de iaurt pentru a măsura)
– 1 lingură de praf de copt
– un praf de sare
– coaja rasă de la o lămâie
– coaja rasă de la o portocală
Topping (opțional)
– 8 linguri de iaurt grecesc
– fructele de vară preferate (fructele de pădure sunt o alegere bună)
– zahăr pudră

Pași:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C, unge și tapetează cu făină o tavă rotundă, cu diametrul de 25 cm.
- Într-un bol mare, toarnă iaurtul grecesc. Folosește recipientul gol de iaurt pentru a măsura zahărul. Folosește o spatulă pentru a curăța interiorul recipientului, deoarece vei avea nevoie de el mai târziu.
- Adaugă pe rând ouăle în compoziție și amestecă cu telul până ce s-a omogenizat.
- Adaugă uleiul vegetal (folosind recipientul) și extractul de vanilie. Amestecă bine pentru a omogeniza. Curăță recipientul cu hârtie de bucătărie înainte de a-l folosi pentru făină.
- Într-un bol separat, amestecă făina, praful de copt și un praf de sare. Adaugă acest amestec uscat peste ingredientele lichide, amestecând până când se încorporează bine.
- Adaugă coaja de lămâie, coaja de portocală și amestecă din nou.
- Toarnă aluatul în tava de prăjituri deja pregătită și nivelează partea de sus.
- Coace timp de 30-40 de minute sau până ce o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.
- Lasă prăjitura să se răcească în tavă 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Presară zahăr pudră.
- Servește cu iaurt grecesc și cu fructele de vară preferate.
-
115,00 RON
-
145,00 RON
-
85,00 RON
-
55,00 RON