Prøv denne lækre, cremede opskrift på vegansk bananis

Forkæl dig selv med denne lækre bananis. Rig, cremet og vegansk - denne opskrift er ikke bare lækker, den også god mod naturen, da den ikke bruger mejeriprodukter og reducerer madspild, og så får du brugt dine overmodne bananer. Det vigtigste i denne opskrift er, at du bruger overmodne bananer, da dette skaber den cremede konsistens, vi kender og elsker ved almindelig is. De skal være helt overmodne med brune pletter på. Der, hvor du tænker, “Hmm… burde jeg smide de bananer ud…”, der er de helt perfekte til denne opskrift.

Opskrift til 2 personer

Tilberedningstid:  5 minutter + skal i fryseren natten over

 

INGREDIENSER

  • 3 overmodne bananer
  • 2 spsk jordnøddesmør
  • ¼ spsk kardemomme

 

PYNT

  • Chocoladestykker

 

 

TILBEREDNING

  • Skræl bananerne og skær dem derefter i stykker på ½ cm.
  • Sæt dem i fryseren natten over.
  • Næste dag, når bananstykkerne er frosne, kan du putte dem i en blender. Tilføj jordnøddesmør og kardemomme.
  • Pas på, for det kommer til at larme lidt.
  • Blend til det er helt glat og cremet som is.
  • Du kan også tilføje lidt havregryn for at gøre det mere glat, hvis nødvendigt.

 

 

Spis bananisen med det samme, og glem ikke at pynte med chokoladestykker!

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux er køkkenchef på Rouhi i Amsterdam, en ny restaurant i samarbejde med flagskibsbutikken: House of Rituals. Renaud, som tidligere har arbejdet i køkkenet på RIJKS® i Amsterdam og Breda, er passioneret omkring mad, bæredygtighed og sundhed. Det er centralt for ham at bruge årstidens ingredienser i sin madlavning, hvor kombinationen og enkelheden af de grøntsager, han bruger, er det, der sælger billetter. I sin fritid holder Renaud af at komme væk fra byen og ud i naturen, hvor han indsamler ingredienser til restauranten.