Prøv denne lækre, cremede opskrift på vegansk bananis

Denne sommerdessert er så lækker, at du tror, det er rigtig is, og så får du brugt dine overmodne bananer

 

Stop! Smid ikke de plettede bananer væk - brug dem til noget godt med denne super lækre bananis-opskrift. Denne ret er mælkefri og hjælper med at reducere madspild men er så lækker og cremet, at man næsten ikke kan tro, den er vegansk. Det er meget vigtigt, at dine bananer er overmodne (sorte i farven og krympede i størrelse), da det er det, der skaber den cremede konsistens, som vi kender og elsker ved almindelig is af mælkeprodukter.

 

Opskrift til 2 personer

Tilberedningstid:  5 minutter + skal i fryseren natten over

 

 

INGREDIENSER

  • 3 overmodne bananer
  • 2 spsk jordnøddesmør
  • ¼ spsk kardemomme

 

PYNT

  • Chocoladestykker

 

 

TILBEREDNING

  • Skræl bananerne og skær dem derefter i stykker på ½ cm.
  • Sæt dem i fryseren natten over.
  • Næste dag, når bananstykkerne er frosne, kan du putte dem i en blender. Tilføj jordnøddesmør og kardemomme.
  • Pas på, for det kommer til at larme lidt.
  • Blend til det er helt glat og cremet som is.
  • Du kan også tilføje lidt havregryn for at gøre det mere glat, hvis nødvendigt.

 

 

Spis bananisen med det samme, og glem ikke at pynte med chokoladestykker!

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux

Renaud Goigoux er køkkenchef på Rouhi i Amsterdam, en ny restaurant i samarbejde med flagskibsbutikken: House of Rituals. Renaud, som tidligere har arbejdet i køkkenet på RIJKS® i Amsterdam og Breda, er passioneret omkring mad, bæredygtighed og sundhed. Det er centralt for ham at bruge årstidens ingredienser i sin madlavning, hvor kombinationen og enkelheden af de grøntsager, han bruger, er det, der sælger billetter. I sin fritid holder Renaud af at komme væk fra byen og ud i naturen, hvor han indsamler ingredienser til restauranten.

@restobarrouhi

Rouhi.nl