Leder du efter en perfekt ret, som alle kan dele og nyde til påskefrokosten? Prøv denne opskrift på solskinsgul ‘shakshuka’.

Vil du have en sund smoothie at starte dagen med? Denne energigivende opskrift med acai og banan er både sød, lækker og frisk - samt spækket med gode sager.

En wokret med forskellige bladgrøntsager såsom spinat, julesalat, og baby pak choi. Dressingen er lavet af honning, hvidløg, sojasauce og ristede sesamfrø. Serveres med brun basmatiris.

En superfood-salat med fantastiske ingredienser såsom quinoa, grillstegt squash, lucerne, avocado, ovnstegte søde kartofler, nødder og frø. Du kan servere denne salat med en asiatisk inspireret sur-sød-dressing, og den holder dig kørende resten af eftermiddagen.

Disse opskrifter på grønkålssuppe og blomkål med masala er både varmende, lækre og supersunde. Skøn og dejligt mættende vintermad.

Elsker du din latte? Eksperten Mirjam deler 3 varianter, som bruger plantebaseret mælk i stedet for almindelig mælk. Prøv en gylden mælk (med gurkemeje!), en rødbede & kakao latte, eller en chai latte for at give din yndlingsdrik et pift af ayurveda.

Mad binder os alle sammen, og det persiske køkken bringer omkring fejringen af Yalda familie og venner sammen på en meningsfyldt måde. Prøv disse lækre opskrifter og giv din mad et eksotisk præg.

Hungrer du efter mere balance i dit liv? Disse vegetariske opskrifter på indisk salat samt aubergine i karry er inspireret af ayurveda og har masser af smag.

Boost tanke, krop og sjæl med disse velsmagende yogiskåle. Disse 3 asiatiskinspirerede opskrifter, udviklet af vores ekspert Mirjam, er det perfekte måltid efter yoga. Afbalancerede, lækre og lige, hvad du har brug for, efter en god time på yogamåtten.

Denne opskrift på hindbær-smoothie er en lækker og kreativ måde at få dine vitaminer på. Perfekt til en varm sommerdag, når du er i humør til en is, men gerne vil have et sundere alternativ.

På denne tid af året trænger vores kroppe og smagsløg til lidt lettere mad. Derfor har vi bedt vores madekspert Mirjam om at udvikle nogle nemme, sunde opskrifter, der er perfekte til det varmere vejr. Tjek dem ud, og nyd smagen af sommer!

Når temperaturen stiger, skal vores krop have lette og sunde drikke. Her er nogle lækre drinks, du kan servere til en brunch, frokost eller et aftenselskab, når du har brug for noget dejlig køligt.

Når vi taler om mad, kender vi alle sammen begreberne sødt, surt, salt og bittert. Med vidste du at der er en femte smag? Umami er rig og fyldig og beskrives ofte som den “krydrede smag.” I de efterfølgende opskrifter der alle har hendes karakteristiske vegetar-twist, introducerer vores madekspert Mirjam dig til umamiens vidunderlige verden.

Vil du overraske verdens bedste mor? Disse lækre morgenmadsopskrifter indeholder matcha-te og er perfekte til at give hende noget lækkert, der samtidigt er sundt. For alle mødre fortjener at vågne op med et smil på mors dag.

En snack, der er rullet i små kugler, som er nemme at lave og lækre hele dagen igennem. Bland friske nødder såsom pistacienødder og/eller mandler med en moden banan, Medjoul-dadler, baobab-pulver og matcha-pulver. Denne blanding rulles derefter til små kugler og dækkes med usødet kakao. Og så er din supersnack klar!

Afgiftning er et sundt og effektivt ritual – det er noget vi alle ved. Men hvad du måske ikke ved, er at du ikke er nødt til at ignorere dine smagsløg imens. Disse fire opskrifter, der er udarbejdet helt specielt til Rituals af vores ekspert Mirjam, er fattige på kalorier, men rige på velsmag: det har aldrig smagt så godt at spise ansvarsbevidst.

Vi ved alle sammen, at regelmæssig træning er godt for krop, sind og sjæl. Men for at opnå optimale resultater, skal du give kroppen det rette brændstof. Nigel van der Horst, der er kok, kogebogsforfatter og fitnessmodel, deler nogle opskrifter på shakes til efter træningen, som giver dig alle de næringsstoffer, du har brug for til at få det bedste ud af træningen.

Alle er nødt til at spise for at overleve, men hvor bevidst er du om, hvad du spiser. Vi har spurgt Nigel van der Horst, der er kok, fitnessmodel og forfatter af bogen Chef with Lef, om de vigtigste ting, man bør overveje, når et måltid nærmer sig. Læs videre og få nogle gode råd om at få den perfekte mad på tallerknen.

For at din krop kan fungere optimalt har den brug for det bedste brændstof. Nigel van der Horst, der er kok, kogebogsforfatter og fitnessmodel, deler nogle vigtige råd om ”intelligent kost”, og hvad det betyder for dig i din hverdag. Læs mere for at få hans ekspertråd.

Matcha-te er den nyeste madtrend - og hvis du ikke har prøvet den endnu, så er disse opskrifter en god måde at lære ingrediensen at kende på. Matcha-te, der kommer fra Japan, er rig på antioxidanter og har en let bitter smag. Disse 3 opskrifter er helt sikkert hyggemad - ikke særligt sundt for kroppen, men fantastisk for din sjæl.

Lyst til mere inspiration til madlavningen? Vi tror på, at nøglen til en sund og rar oplevelse handler om at sætte tempoet ned og tage sig tid til at tilberede måltidet – og til at nyde det. Træd ind i vores Soulful Kitchen, og lær om kunsten at have sjælen med ved tilberedning og indtagelse af måltiderne.

En af de ting, vi elsker ved julen, er muligheden for at være sammen med familie og venner og spise lækker mad. Står du og mangler nogle unikke retter at overraske og glæde dine gæster med? Disse 4 opskrifter er sæsonprægede, sunde og falder garanteret i god jord.

Mirjam Leslie-Pringle is like so many of us: busy with work, family and trying to live her best life. A vegetarian cookbook author, photographer and mother of three, Mirjam spends her days on the beautiful island of Ibiza. There she cooks, writes, takes portraits and is preparing to open a store—in the following interview, she talks about how she combines all of this while still living a full and healthy life.

Hvem er ikke vild med orientalsk mad? Men i stedet for at bestille maden, kunne du måske have lyst til at tage tingene med ro og bruge tid på selv at tilberede denne lækre mad. Vi præsenterer 4 opskrifter på klassiske retter med en kreativ note for at inspirere dig til sjælfuld madlavning.

Har du nogen gange tænkt over, hvordan mad kan hjælpe dig med at blive mere velafbalanceret? Disse fem ayurvediske opskrifter er ikke bare lækre, de vækker også den indre harmoni til live. Så gå i gang med at lave mad for at opnå en bedre forbindelse mellem krop og sind.

Hvis du er som de fleste andre, har du været på en kur eller to i dit liv. Men at spise efter den indiske ayurvediske filosofi er ikke en kur, det er en livsstil. Og det kan være dit adgangskort til et langt liv i sundhed og glæde.

At spise snacks hører ikke længere til de ”forbudte glæder” takket være denne sunde og velsmagende dip. Den er eksotisk, men nem at lave, og vil blive et tilløbsstykke til din næste Netflix-seance eller familiekomsammen. Server den til grøntsagsstavene for at tilfredsstille din lyst til knasende sprøde snacks.

Looking for an interesting twist on chicken noodle soup? This Vietnamese dish adds the surprising element of cucumber for a fresh and crispy bite. Tasty, original, and certain to please everybody at your table.

Dessert for breakfast? That’s right—your read that correctly. This banana chocolate smoothie with peanut butter is loaded with antioxidants and flavour. Treat your taste buds and your body when you start your day.

Make every dinner more meaningful with our Slow Cooking Playlist: from choosing the right ingredients and taking your time to prepare a meal, to pairing it with a curated playlist to set the right mood.

If you want to introduce more nutrition into your diet but don’t want to skimp on flavour, this warm salad has you covered. Made with lima beans and walnuts, the dish takes very little time to prepare and the ginger gives it a unique and interesting kick.

There are plenty of things to love about street food, and bao buns are no exception. But with this delicious recipe for vegetarian bao, you can stay at home and enjoy them any time you want.

This salad, made with red beets and red endive is not only delicious, it’s also extremely good for your skin. Red and orange coloured fruit and vegetables fight the ageing of the skin and last but not least, it’s also a boost to your immune system. So start eating!  

Matcha is a finely ground powder of high quality green tea that is rich in chlorophyll and amino acids. It has both a stimulating and invigorating effect, while at the same time, it is also calming.

Dukkah is an Egyptian mix of roasted nuts, seeds and herbs that instantly adds a great Eastern twist to this simple breakfast. Once it’s made, you can keep the golden mixture in a closed, dry container for a long time to enjoy it again with this dish or other ones.

This delicious and visually appealing salad features mung beans—a type of small, green legume which is a great source of protein, fibre and antioxidants...

This tasty salad contains wakame, a brown seaweed or kelp that is common in Japanese, Korean and Chinese cuisines. It promotes good health in a variety of ways, including being a great source of calcium and iron. It’s also rich in vitamins A, C, E and K which are instrumental in maintaining beautiful skin.

This smoothie contains orange blossom water, which is originally from Morocco and is often used throughout the Middle East as a natural treatment for an upset stomach.