Hyg dig på sofaen med en god bog i den ene hånd og noget varmt at drikke, som for eksempel månemælk, i den anden. Det er tid til hygge.

En lækker skål nudler tilberedt med pandestegt tofu, stegte pak choi og stærk hoisin-sauce, der varmer din krop og sjæl fra top til tå.

Der er ikke noget, der slår en lækker skål Singapore-nudler med grøntsager på en kold og mørk oktoberaften.

Til dem, der elsker lidt ekstra krydderi! Dagens menu står på veggie-burger med sorte bønner og piri piri-sauce.

Skru ned for varmen i sensommeren med madekspert Mirjam Leslie-Pringles variation af den traditionelle spanske gazpacho!

Denne vegetariske udgave af sprød pekingand og pandekager er så god, at du måske endda foretrækker den frem for den traditionelle version.

Hils solen velkommen om sommeren med en sund og lækker solopgangs smoothie fyldt med frugt og orangeblomstvand.

Denne sushi-salat med matcha-dressing er både sund og lækker - perfekt til varme sommeraftener. Den er fyldt med antioxidanter, og god for krop og sjæl.

Når temperaturerne stiger, har vores kroppe brug for noget let og sundt at drikke. Her er nogle opskrifter, du kan servere, når du har brug for at køle ned.

Forfriskende, afkølende og læskende - hjemmelavet iste er den perfekte sommerdrik. Du løber aldrig tør for inspiration med disse tre nemme opskrifter.

Se denne opskrift, der blander god smag med ingredienser, der nærer huden. Denne super bowl er ren forkælelse for dine smagsløg og din hud. 

Hemmeligheden bag udrensning er, at dine smagsløg ikke behøver at lide under det. Denne opskrift er beviset. Den er sund, med få kalorier og masser af smag. Det har aldrig smagt så godt at spise fornuftigt.  

Forkæl dine smagsløg og din krop ved at starte dagen med denne lækre banan-chokolade smoothie med jordnøddesmør.

Hungrer du efter mere balance i dit liv? Disse vegetariske opskrifter på indisk salat samt aubergine i karry er inspireret af ayurveda og har masser af smag.

Leder du efter en frisk og sund opskrift – med et usædvanligt twist? Så dyk ned i umamiens vidunderlige verden med denne lækre friske poke bowl med laks.

Har du nogen gange tænkt over, hvordan mad kan hjælpe dig med at blive mere velafbalanceret? Disse fem ayurvediske opskrifter er ikke bare lækre, de vækker også den indre harmoni til live. Så gå i gang med at lave mad for at opnå en bedre forbindelse mellem krop og sind.

Har du lyst til noget lækkert og energigivende? Opfyld din trang til noget sødt med denne nemme og sunde opskrift på hjemmelavede energibarer med matcha.

Gør din krop en tjeneste, og prøv denne lækre og utroligt sunde grønkålssalat med avocado, grapefrugt, rødbeder og umami-dressing.

En nærende, men nem morgenmad? Prøv denne opskrift på havregryn med kardemomme, frisk frugt og pistacienødder, der skal stå natten over.

Vi har skabt en menu med ingredienser, der hjælper dig til at slappe af i løbet af dagen, så du kan få en bedre nattesøvn.

Vil du have en sund smoothie-bowl at starte dagen med? Denne opskrift med acai-bær og banan er sød, lækker og frisk - samt spækket med gode sager for huden.

Få varmen med disse hjertevarmende opskrifter, der er perfekte til at bekæmpe vinterkulden.

Her er en trin-for-trin-opskrift, som giver din hjemmelavede æggepunch et festligt (og frugtigt) præg denne vinter.

Skal du invitere til julemiddag? Imponer dine gæster med denne festlige opskrift på bánh xèo, eller stegte vietnamesiske pandekager.

Få middagsbordet til at glimte i julen med denne opskrift på gylden kikærtesuppe med kokosmælk, jalapeñoer og gurkemeje.

Denne lækre opskrift kombinerer bananbrød med en cheesecake-topping og hjemmelavet saltet karamelsauce. En uimodståelig god kombination!

Disse sprøde pandekager med et østligt twist er et sandt kulinarisk mesterstykke! Sådan laver du disse nemme og alligevel raffinerede morgenmadspandekager.

Disse hjemmelavede kokosyoghurt-ispinde med granatæble giver sødme til din sommer, og så er de tilmed sunde. Her er vores opskrift!

Vegetarer behøver ikke at gå glip af umami. Nyd den femte smag i disse sommerruller med stegte østershatte, mango, avocado og lime-soja dressing.

En matcha latte er ikke lavet med kaffe, men med grøn te, og det er en sund energibooster. Med isterninger er den skøn på en varm sommerdag.

Leder du efter en perfekt ret, som alle kan dele og nyde til påskefrokosten? Prøv denne opskrift på solskinsgul ‘shakshuka’.

En wokret med forskellige bladgrøntsager såsom spinat, julesalat, og baby pak choi. Dressingen er lavet af honning, hvidløg, sojasauce og ristede sesamfrø. Serveres med brun basmatiris.

Disse opskrifter på grønkålssuppe og blomkål med masala er både varmende, lækre og supersunde. Skøn og dejligt mættende vintermad.

Elsker du din latte? Eksperten Mirjam deler 3 varianter, som bruger plantebaseret mælk i stedet for almindelig mælk. Prøv en gylden mælk (med gurkemeje!), en rødbede & kakao latte, eller en chai latte for at give din yndlingsdrik et pift af ayurveda.

Mad binder os alle sammen, og det persiske køkken bringer omkring fejringen af Yalda familie og venner sammen på en meningsfyldt måde. Prøv disse lækre opskrifter og giv din mad et eksotisk præg.

Boost tanke, krop og sjæl med disse velsmagende yogiskåle. Disse 3 asiatiskinspirerede opskrifter, udviklet af vores ekspert Mirjam, er det perfekte måltid efter yoga. Afbalancerede, lækre og lige, hvad du har brug for, efter en god time på yogamåtten.

Denne opskrift på hindbær-smoothie er en lækker og kreativ måde at få dine vitaminer på. Perfekt til en varm sommerdag, når du er i humør til en is, men gerne vil have et sundere alternativ.

På denne tid af året trænger vores kroppe og smagsløg til lidt lettere mad. Derfor har vi bedt vores madekspert Mirjam om at udvikle nogle nemme, sunde opskrifter, der er perfekte til det varmere vejr. Tjek dem ud, og nyd smagen af sommer!

Vil du overraske verdens bedste mor? Disse lækre morgenmadsopskrifter indeholder matcha-te og er perfekte til at give hende noget lækkert, der samtidigt er sundt. For alle mødre fortjener at vågne op med et smil på mors dag.

En snack, der er rullet i små kugler, som er nemme at lave og lækre hele dagen igennem. Bland friske nødder såsom pistacienødder og/eller mandler med en moden banan, Medjoul-dadler, baobab-pulver og matcha-pulver. Denne blanding rulles derefter til små kugler og dækkes med usødet kakao. Og så er din supersnack klar!

Alle er nødt til at spise for at overleve, men hvor bevidst er du om, hvad du spiser. Vi har spurgt Nigel van der Horst, der er kok, fitnessmodel og forfatter af bogen Chef with Lef, om de vigtigste ting, man bør overveje, når et måltid nærmer sig. Læs videre og få nogle gode råd om at få den perfekte mad på tallerknen.

For at din krop kan fungere optimalt har den brug for det bedste brændstof. Nigel van der Horst, der er kok, kogebogsforfatter og fitnessmodel, deler nogle vigtige råd om ”intelligent kost”, og hvad det betyder for dig i din hverdag. Læs mere for at få hans ekspertråd.

Matcha-te er den nyeste madtrend - og hvis du ikke har prøvet den endnu, så er disse opskrifter en god måde at lære ingrediensen at kende på. Matcha-te, der kommer fra Japan, er rig på antioxidanter og har en let bitter smag. Disse 3 opskrifter er helt sikkert hyggemad - ikke særligt sundt for kroppen, men fantastisk for din sjæl.

Lyst til mere inspiration til madlavningen? Vi tror på, at nøglen til en sund og rar oplevelse handler om at sætte tempoet ned og tage sig tid til at tilberede måltidet – og til at nyde det. Træd ind i vores Soulful Kitchen, og lær om kunsten at have sjælen med ved tilberedning og indtagelse af måltiderne.

En af de ting, vi elsker ved julen, er muligheden for at være sammen med familie og venner og spise lækker mad. Står du og mangler nogle unikke retter at overraske og glæde dine gæster med? Disse 4 opskrifter er sæsonprægede, sunde og falder garanteret i god jord.

Mirjam Leslie-Pringle is like so many of us: busy with work, family and trying to live her best life. A vegetarian cookbook author, photographer and mother of three, Mirjam spends her days on the beautiful island of Ibiza. There she cooks, writes, takes portraits and is preparing to open a store—in the following interview, she talks about how she combines all of this while still living a full and healthy life.

Hvem er ikke vild med orientalsk mad? Men i stedet for at bestille maden, kunne du måske have lyst til at tage tingene med ro og bruge tid på selv at tilberede denne lækre mad. Vi præsenterer 4 opskrifter på klassiske retter med en kreativ note for at inspirere dig til sjælfuld madlavning.

Hvis du er som de fleste andre, har du været på en kur eller to i dit liv. Men at spise efter den indiske ayurvediske filosofi er ikke en kur, det er en livsstil. Og det kan være dit adgangskort til et langt liv i sundhed og glæde.

På jagt efter den perfekte opskrift på en karryret? Den har du fundet her. Denne lækre vegetarkarry er præcis krydret nok til, at du føler dig hensat til Indien, men passer stadig fint til danske smagsløg.

At spise snacks hører ikke længere til de ”forbudte glæder” takket være denne sunde og velsmagende dip. Den er eksotisk, men nem at lave, og vil blive et tilløbsstykke til din næste Netflix-seance eller familiekomsammen. Server den til grøntsagsstavene for at tilfredsstille din lyst til knasende sprøde snacks.

Looking for an interesting twist on chicken noodle soup? This Vietnamese dish adds the surprising element of cucumber for a fresh and crispy bite. Tasty, original, and certain to please everybody at your table.

Make every dinner more meaningful with our Slow Cooking Playlist: from choosing the right ingredients and taking your time to prepare a meal, to pairing it with a curated playlist to set the right mood.

If you want to introduce more nutrition into your diet but don’t want to skimp on flavour, this warm salad has you covered. Made with lima beans and walnuts, the dish takes very little time to prepare and the ginger gives it a unique and interesting kick.

Japan is a wonderful place for inspiration—also in the kitchen! This delicious soup uses a sweeter and more exclusive type of lettuce to set it apart, and the shiitake mushrooms give this vegetarian dish a hearty, filling taste.

There are plenty of things to love about street food, and bao buns are no exception. But with this delicious recipe for vegetarian bao, you can stay at home and enjoy them any time you want.

Who doesn’t love ordering dumplings at a Chinese restaurant? But if you want to treat yourself or somebody else to them at home, we’ve got the perfect recipe to satisfy your craving.

This salad, made with red beets and red endive is not only delicious, it’s also extremely good for your skin. Red and orange coloured fruit and vegetables fight the ageing of the skin and last but not least, it’s also a boost to your immune system. So start eating!  

Matcha is a finely ground powder of high quality green tea that is rich in chlorophyll and amino acids. It has both a stimulating and invigorating effect, while at the same time, it is also calming.

Dukkah is an Egyptian mix of roasted nuts, seeds and herbs that instantly adds a great Eastern twist to this simple breakfast. Once it’s made, you can keep the golden mixture in a closed, dry container for a long time to enjoy it again with this dish or other ones.

This delicious and visually appealing salad features mung beans—a type of small, green legume which is a great source of protein, fibre and antioxidants...

This tasty salad contains wakame, a brown seaweed. It is a great source of calcium and iron. It’s also rich in vitamins A, C, E and K which are instrumental in maintaining beautiful skin.

This soup is an ideal spring first course and makes an excellent addition to Easter dinner.