Ihre ursprüngliche Ausbildung im Bereich Design bildet für Erica in ihrer Rolle als Lehrerin eine wichtige Grundlage für die Umsetzung didaktischer Konzepte in kunstvolle und bedeutsame Unterrichtserlebnisse. Ericas originelles Praxisbuch Die Kunst der Aufmerksamkeit wurde in fünf Sprachen übersetzt und ihr nächstes Buch Angelus erscheint im Frühjahr 2018. Erica unterrichtet wöchentlich in Hawaii oder Amsterdam und gibt 1-wöchige Kurse in Yoga-Retreats rund um den Globus.