Plantaardig en boordevol smaak – hieronder vind je vijf vlees- en zuivelvrije gerechten om je te inspireren en te proberen.

 

Vegan koken betekent niet dat je saaie maaltijden klaar moet maken, een vegan diner kan simpelweg heerlijk zijn. Groenten zijn geweldige smaakmakers en creatief koken betekent niet altijd dat je uren aan het pellen en voorbereiden bent.  Of je nu al jaren plantaardig eet of het eens wilt proberen, hieronder vind je vijf vegan recepten die je echt moet proberen.  

 

Gekruide zwarte bonen met groenten en tomatensaus

We weten allemaal dat eiwitten de ultieme brandstof voor na een training zijn, maar je kunt eiwitten binnen krijgen zonder veel vlees te eten. Dit heerlijke gerecht zit boordevol ingrediënten met veel eiwitten en smaak. Het is ook zeer geschikt om meerdere porties tegelijk van te maken en gedurende de week te serveren met verschillende bijgerechten. Bekijk dit vegan zwarte bonen recept.

 

Pompoensalade met boerenkool

Walnoten, tijm, boerenkool - dit vegan recept zit boordevol superfood! De ster van de show is de flespompoen. Het grillen van deze groente zorgt voor een zoete en rokerige smaaksensatie die perfect wordt aangevuld door het aardse van de boerenkool en het knapperige van de walnoot. Bekijk dit gezonde vegan recept.

Vegan Peking pannenkoeken

Krijg je gasten? Dit is een gerecht wat ze absoluut heerlijk zullen vinden. Met dit vegan recept maak je je eigen pannenkoeken, saus en vulling. Geef iedereen die beweert dat vegan koken saai is een hapje van je eigengemaakte Peking pannenkoek en zie hoe snel ze hun mening bijstellen. Bekijk dit vegan recept, je gasten zullen het heerlijk vinden.

 

Bloemkool- en kikkererwtenburgers

Als je verlangt naar een burger, is dit een geweldig vleesvrij alternatief. Deze burgers geven je een voldaan gevoel en zitten vol vezels en vitamine B. Je kunt deze vegan burgers in een broodje stoppen met vegan kaas of ze serveren met een salade voor een lichtere maaltijd. Bekijk dit vegan recept.

 

Gele linzen dahl

Deze vegan dahl zit boordevol warme specerijen en is het perfecte gerecht voor een koude avond. De garnering met limoen, koriander en cashewnoten geeft deze bowl een extra boost en een fantastische smaak. Dit eenvoudige rustgevende gerecht is een oppepper voor een doordeweekse avond – een echte must-try! Bekijk dit vegan linzen dahl recept.