Bananensmoothie met chocolade en pindakaas

Dit soort ‘frozen smoothies’ kan erg decadent zijn, vooral als je er pure chocolade door doet! Wist je trouwens dat pure cacao als superfood wordt gezien? Echte, rauwe cacao bevat een enorme hoeveelheid vitaminen en mineralen en is daardoor een krachtige antioxidant. Je bent dus gezond bezig als je ‘s ochtends vroeg van zo’n heerlijke smoothie geniet!

Voor twee personen
Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 2 bevroren, rijpe bananen, in schijfjes bevroren
  • 2 el rauwe cacao
  • 1 el pindakaas
  • 250 ml amandelmelk
  • 50 g pure chocolade (ten minste 72% cacao)
  • 1 tl geraspte verse gember
  • honing naar smaak

Bereiding

Haal de bananen uit de vriezer en laat ze gedurende 5 minuten opwarmen tot de juiste temperatuur. Doe vervolgens alle ingrediënten in de blender en meng ze tot een gladde smoothie. Voeg voor een wat dunnere smoothie de amandelmelk toe. Voeg honing naar smaak toe.

Eet smakelijk!

 

Mirjam Leslie-Pringle

Mirjam Leslie-Pringle schrijft kookboeken, werkt als fotograaf en is eigenaar van de populaire vegetarische receptenblog veggieverymuch.com. Deze geboren en getogen Nederlandse verliet Amsterdam drie jaar geleden samen met haar gezin om een nieuw avontuur aan te gaan op het eiland Ibiza. Mirjam woont samen met haar man, drie kinderen, vier paarden, drie honden en een kat. Haar dagen zijn gevuld met werk, plezier en – uiteraard – gezond en lekker eten.